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副菜「鶏ささみと豆苗のやみつき塩レモンサラダ」
Photo by macaroni
コスパ最強の野菜として人気上昇中の豆苗。その豆苗をたっぷり使ったサラダをご紹介しましょう。ささみのオイル漬けを使えば、洗った豆苗を調味料と一緒にササッと和えるだけで、ボリューム満点サラダが完成します。
塩レモンのさっぱりとした風味がやみつきになりますよ♪豆苗の苦味が苦手な場合はさっと熱湯で湯がくと食べやすくなります。
日曜日「翌日のお弁当にも。作り置き献立」
メイン「ひとくちみそかつ」
Photo by macaroni
豚バラ肉をくるくると巻いてミルフィーユ状にし、衣をつけてフライパンで揚げ焼きにしたとんかつに、甘辛みそを染み込ませたジューシーな「ひとくちみそかつ」。
食べやすいサイズと甘辛みそのしっかり味は、お弁当のおかずにもぴったり。ぜひ多めに作って、翌日の朝は少しだけラクしてくださいね。
副菜「うずら卵のピリ辛豆板醤漬け」
Photo by macaroni
副菜の「うずら卵のピリ辛豆板醤漬け」もまたお弁当にぴったりのおかずです。うずら卵は水煮を使い、ゆでずに調味料と一緒に揉み込むだけ。ビニール袋で揉み込むので洗い物も出ません。揉み込むときにできるだけ袋の空気を抜くと、ムラなく味が付きますよ。
毎日のお料理をもっと楽しんで♪
毎日毎日繰り返される献立作り。面倒だと思わず、どうせなら楽しみたいものです。晩ごはんを考えるのが億劫だという人は、ぜひ今回ご紹介したレシピを活用してみてくださいね。献立作りの悩みがなくなれば、きっと毎日がもっとハッピーになるはず♪
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