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13. ビビンバ
Photo by macaroni
牛肉炒め、野菜のナムル、キムチ、温泉卵の4つで作るボリューム満点のビビンバです。見た目も豪華なのでおもてなしのひと品としてもおすすめ。牛肉炒めはコチュジャンで甘辛く味付けして、ごはんが進む味わいに仕上げます。牛肉炒めだけでレタスに巻いて食べたり、キンパの具にしてもおいしいですよ。
14. トマト肉豆腐
牛肉の旨みがしっかりと染みこみ、奥深い味わいの肉豆腐。トマトの甘酸っぱさが肉豆腐をさっぱりと仕上げます。トマトはトロっと、玉ねぎはシャキッと仕上がり、異なる食感で料理にメリハリがつくのもポイントです。にんにくを効かせることで、ごはんのお供にもお酒のあてにも合いますよ。
牛肉と「ピーマン」を使うレシピ8選
15. チンジャオロース
Photo by uli
本格的な味わいのチンジャーロースを電子レンジで手軽に作ります。しょうゆとオイスターソースをベースにする味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです。牛肉に下味をつけておくことで、電子レンジで加熱してもふっくらやわらかな食感に仕上がります。
16. 牛肉とピーマンのさっぱりコク旨生姜バター炒め
牛肉は、バターと生姜で香り高く炒めます。酢を加えているので、さっぱりしながらもコクのあるひと品です。ピーマンで色と食感をプラス。牛肉は片栗粉で下味をつけることでたれが絡みやすくなり、おいしさを余すことなく堪能できますよ。
17. 牛肉とピーマンのオイスター炒め
Photo by macaroni
牛肉のジューシーさで、ごはんが何杯も食べられるやみつきおかずです。しょうゆとオイスターソースで味付けすると、コクが出て絶品の味わいに。ピーマンは手でちぎりながらいれることで、表面積が増えて味が染みこみやすくなります。お好みで豆板醤や糸唐辛子などを加えてもおいしいですよ。
18. 豚肉とピーマンのにんにくポン酢炒め
牛肉は片栗粉で下味をつけることで、ふっくらやわらかく仕上げます。味付けはポン酢しょうゆにおまかせ。さっぱりとした味わいの中ににんにくのパンチが効いて、お酒のお供にピッタリです。ピーマンは大きめに切ることで、食べ応えがアップしますよ。
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