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25. キャベツと牛肉のピリ辛味噌炒め
コチュジャンと味噌で炒めることで、コクと深みをプラスできます。ピリ辛な味付けですが、みりんを入れるので辛すぎず食べやすいのが特徴です。調味料を入れたらさっと絡めて炒めすぎないことがポイント。牛肉とキャベツの食感にメリハリが効いて、ついおかわりしたくなるおいしさに仕上がります。
26. 牛肉トマトのお好み焼き風
牛肉とキャベツ、卵がマッチした、ごはんが進むコク旨おかずです。まいたけを入れ食感とボリュームをアップ。トマトの酸味で、後味はさっぱりと食べられます。塩もみにするキャベツは食感も良く、牛肉の旨みが馴染みやすいのが特徴です。忙しいときにもパパッと作れるので、あとひと品足りないときに重宝しますよ。
27. 牛肉と野菜のオイスターソース炒め
キャベツのほかにも食感のいい野菜を加えて、ボリュームのある野菜炒めを食べたいときにおすすめのひと品です。牛肉は下味がしっかりつけて、食べ応えアップ。オイスターソースのこっくりとした味わいで、ごはんがモリモリ進みます。
28. 卵入りキャベツと牛肉のウスターソース炒め
牛肉はウスターソースで味をつけることで、こってりしすぎずさっぱりとした後味に仕上がります。甘みのある野菜とベストマッチ。仕上げに半熟卵を絡めれば、コク旨なおかずになりますよ。ボリュームもアップするので、ひと品でかなりの満足感です。
29. 牛肉とキャベツのオイケチャップ炒め
食感のいい野菜とたっぷりの牛肉で作る、ボリューム満点の野菜炒めです。にんにくとしょうがを効かせているのでコクと風味がアップし、どんどんごはんが進みます。ケチャップとオイスターソースで、しっかり味がついて子どもも喜ぶこと間違いなしですよ。
30. 牛肉とキャベツの塩レモン炒め
レモン果汁がアクセントとなり、さっぱりと食べられるひと品。牛肉の旨みとレモンのタレが、キャベツにも染み込んで絶品です。にんにくと粗びき黒こしょうのパンチで、お酒が進みます。仕上げのレモンと万能ねぎでより爽やかな風味を楽しめますよ。
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