目次
19. 牛肉のキムチ煮
市販のキムチと一緒に牛肉と豆腐を煮たお手軽レシピ。キムチの味がしっかりしているので、調味料は醤油と味噌のみでもおいしさバッチリに仕上がります。キムチの旨味が染みた旨辛煮はお酒のおつまみにもピッタリ。時間がないときでもサッと作れるので、あとひと品ほしいというときにおすすめです。
20. 韓国風ローストビーフ
牛肉を使った贅沢レシピといえばローストビーフ。こちらは中華風のネギダレをたっぷりかけていただくひと品です。上手なレア加減に作るのがむずかしいと思われがちですが、このレシピなら失敗なし！ おもてなしやパーティーにもピッタリです。ニンニクやゴマ油の効いたタレにたっぷり絡めて牛肉本来の旨味を噛みしめてくださいね♪
21. 韓国風海苔巻き
甘辛く味付けした牛肉、たまご、ほうれん草、にんじんなど、たっぷりの具材で作る韓国風海苔巻き、キンパ。ひと口頬張ればいろんな具材のおいしさが1度で楽しめ、ついつい何個も食べたくなっちゃう魅力があります。断面は彩りもよく、パーティーなどにもおすすめ。小さなお子様も大好きな海苔巻きで牛肉をたっぷり食べましょう！
【エスニック風】牛肉レシピ4選
22. 牛肉とレタスのエスニックサラダ
たっぷりの野菜の上にゆでた牛肉をのせれば完成ととっても簡単！ アクセントに入れるパクチーとナンプラーを使ってエスニック風に味付けしたサラダです。牛肉はゆでているので余分な脂が落ちて、とてもさっぱりと食べられます。レモン汁の酸味も効いて、清涼感あふれるひと品。冷たくひやすと夏にもピッタリになりますよ。
23. 牛肉のスパイスボール
たっぷりのスパイスと香草を混ぜこんだミートボールは、ひと口食べると口の中に広がる香りがたまらない。複雑な風味と旨味が混ざり合い、後引くおいしさがやみつきになりそう。牛肉の旨味もどんどんでてきて、噛むたびにおいしさが増していく逸品です。スパイシーな味付けなのでビールはもちろん、ご飯のおかず、お弁当にもピッタリ。
24. タイ式蒸し牛肉
タイではメジャーな牛肉の蒸し料理がこちら。ナンプラーや醤油を使ったタレに牛肉を絡め、じっくりと蒸して作ります。蒸し調理をすることで牛肉はとってもやわらかくジューシーに仕上がり、噛むと肉汁が滴ってきますよ。少し甘口の味付けですが、トッピングにのせる唐辛子や生姜などと一緒に食べると大人な味わいを楽しめます。
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