栄養情報（1人あたり）
812kcal
22.6g
43.9g
88.8g
81.9g
2.6g
材料
（2人分）- 牛肉薄切り 150g
- a. 酒 大さじ1杯
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. しょうゆ 小さじ1杯
- a. コチュジャン 大さじ1杯
- a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
- ごま油 大さじ1杯
- ごはん 400g
-
ナムル
- にんじん 1/3本
- ほうれん草 1/2束
- 豆もやし 1/2袋(100g)
- b. ごま油 大さじ2杯
- b. 塩 小さじ1/3杯
- b. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
- b. 白いりごま 大さじ1杯
作り方
1
にんじんは5cm長さの細切りにします。ほうれん草は5cm長さに切ります。
2
牛肉は食べやすい大きさに切り、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。
3
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を入れて炒めます。肉の色が変わり、汁気がなくなったら火からおろします。
4
ナムルを作ります。鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、にんじん、豆もやしを入れて30秒〜1分ほど茹でます。ほうれん草を加えて30秒ほど茹で、ザルに上げて粗熱をとり、水気をしっかり絞ります。
5
④に(b)の調味料を加え、よく混ぜ合わせます。
6
器にご飯をよそい、③、⑤、キムチをのせ、お好みで温泉卵をトッピングしたら出来上がりです。全体をよく混ぜて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ナムルは野菜の水気をしっかり絞ると調味料がなじみやすくなりますよ。野菜を別々に和えてトッピングしても、見た目が彩り良く仕上がるのでおすすめです。
いろいろ知りたい！韓国料理のレシピ♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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