19. ベーコンときのこの和風ペペロンチーノ

めんつゆひとつで味付けができて、お料理初心者さんにもおすすめの簡単レシピです。にんにくでがっつりとパンチがきいていますが、大葉のおかげであと味はさっぱりと食べられます。シイタケ、シメジ、エノキ……3種類のきのこの、味、食感、香りの違いを楽しんで召し上がれ♪

20. マイタケとベーコンのみそカルボナーラ

Photo by macaroni

調理時間:25分
【材料(2人分)】
・パスタ……180g
・塩(パスタを茹でる用)……大さじ2杯
・バター……20g
・ブロックベーコン……100g
・舞茸……100g
・みそ……大さじ1杯
☆卵……2個
☆粉チーズ……大さじ3杯
☆塩こしょう……少々
☆牛乳……100cc

出典: macaro-ni.jp

カルボナーラにみそを加えて、和の味わいをプラスしました。みそは、粉チーズや牛乳といった乳製品と相性ばっちりなのです!みそのコクと、粉チーズと牛乳のまろやかな味わいが合わさって、濃厚クリーミー。マイタケの風味と食感もよいアクセントですよ。

21. ベーコンとアスパラの冷製レモンクリームパスタ

Photo by macaroni

調理時間:15分
【材料(2人分)】
・スパゲッティ(1.6mm)……160g
・レモン……1個
・アスパラガス……2本
・ベーコン……1枚

☆生クリーム……100cc
☆牛乳……50cc
☆粉チーズ……大さじ1杯
☆塩……少々

・黒こしょう(粗挽き)……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

生クリームと粉チーズを使った濃厚なクリームパスタも、レモンを加えればしつこさは0。レモンのさわやかな酸味と香りで、ペロリと食べられますよ。冷製パスタのレシピですので、夏にもぴったりですね。見た目もおしゃれなカフェ風パスタを、ぜひおうちで楽しんで♪

うま味たっぷり!ベーコンのスープレシピ7選

22. 焼きベーコンとキャベツのみそ汁

Photo by macaroni

調理時間:15分
【材料】
・ベーコン(ブロック)……200g
・キャベツ……3枚
・合わせみそ……大さじ2杯
・だし汁……800cc(だしの素:小さじ2杯、水800cc)
・サラダ油……大さじ1杯
・バター(無塩)……10g

出典: macaro-ni.jp

大きめに切ったベーコンとキャベツが入っていて、食べごたえもばっちりなみそ汁です。ベーコンのうま味と、バターのクリーミーなコクが合わさって……まさにコクうま!粗びき黒こしょうをふると、スパイシーな刺激でまた違った味わいを楽しめますよ。コーンを加えるのもおすすめです。

23. まるごと玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

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調理時間:20分
【材料(2人分)】
・玉ねぎ……2個
・ベーコン……2枚
・水……400cc
・コンソメ……小さじ1杯
・ガーリックバター……適量
・フライドオニオン……適量
・粗挽き黒こしょう……適量
・パセリ……適量

出典: macaro-ni.jp

ゴロンとまるごと入った玉ねぎで、見た目のインパクトもばっちり!作るのに時間がかかりそうに見えますが、玉ねぎはレンジで加熱して時短するので、調理時間20分で作れますよ。見た目も華やかなひと品は、記念日やおもてなしなどの特別な日にも活躍してくれますね。

24. たっぷり野菜とベーコンのチーズコンソメスープ

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調理時間:35分
【材料(2人分)】
a. じゃがいも……1個
a. にんじん……1/3本
a. れんこん……40g
a. 玉ねぎ……1/4個
a. しめじ……1/4パック(25g)
a. ブロックベーコン……50g
b. キャベツ……20g
b. ブロッコリー……1/6株(30g)
b. ミニトマト……3個

・にんにく(すりおろし)……1片分
・水……400cc
・コンソメ……小さじ2杯
・塩……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯

トッピング
・とろけるチーズ……適量
・粗挽き黒こしょう……適量

出典: macaro-ni.jp

ひと品でいろいろな食材をおいしく食べられる具沢山スープです。食べごたえがあるスープなので、パンとこのスープだけでもおなかいっぱいになれますよ。仕上げにとろけるチーズをのせるのがポイント。とろ〜りとろけたチーズに、具材を絡めて召し上がれ♪

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