25. うま味たっぷりミネストローネ

Photo by macaroni

調理時間:25分
【材料(2人分)】
・ベーコン……4枚
・にんじん……1/3本
・じゃがいも……1個(80g)
・玉ねぎ……1/4個
・セロリ……1/3本
・にんにく……1片
・オリーブオイル……大さじ1杯
・ホールトマト缶……1/2缶(200g)

☆水……300cc
☆コンソメ……小さじ1と1/2杯
☆ローリエ……1枚

・塩こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

ベーコンとお野菜からでたうま味がギュッとつまったミネストローネです。お野菜をお鍋に加えるたびに、塩をひとつまみ入れて炒めるのがポイント。野菜の水分がでやすくなって、野菜のもつ甘さやおいしさを引き出しやすくなりますよ。

26. ベーコンとシイタケのポタージュ

Photo by macaroni

調理時間:15分
【材料(2人分)】
・ベーコン……2枚
・玉ねぎ……1/2個
・しいたけ……6枚
・水……200cc
・ブイヨン……1個
・牛乳……200cc
・塩……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯

トッピング
・粗挽き黒こしょう……少々
・オリーブオイル……適量

出典: macaro-ni.jp

ベーコンとシイタケのうま味が合わさったポタージュは。とても上品で奥深い味わい。ひと口食べると、シイタケのよい香りもふわっと広がります。ほっこりとやさしい味わいのひと品は、メインのお料理のおいしさを引き立ててくれて、幅広い献立においしく合わせられます。

27. 厚切りベーコンとかぼちゃのスープ

Photo by macaroni

調理時間:20分
【材料(2人分)】
・かぼちゃ……200g
・ブロックベーコン……50g
・玉ねぎ……1/4個
・にんじん……1/2本
・ブロッコリー……1/4株
・小麦粉……大さじ1/2杯
・バター……10g
・牛乳……150cc
・水……150cc
・コンソメ……小さじ2杯

トッピング
・粗挽き黒こしょう……適量

出典: macaro-ni.jp

かぼちゃは、ペースト状とひと口大にカットの2種類の使い方をします。かぼちゃのやさしい甘さと、牛乳のまろやかな味わいが合わさって、濃厚クリーミー!かぼちゃのおいしさがギュッとつまったスープなので、かぼちゃが好きな方にぜひ一度作ってほしいレシピです。

28. マカロニとベーコンのミルクカレースープ

Photo by macaroni

調理時間:20分
【材料(2人分)】
・玉ねぎ……1/2個
・しめじ……1/2株
・ベーコン……60g
・コーン缶……1缶
・マカロニ……60g
・コンソメ……1個
・カレー粉……小さじ2杯
・水……200cc
・牛乳……200cc
・塩こしょう……少々
・バター……10g

出典: macaro-ni.jp

牛乳を使ったまろやかなカレースープは、小さいお子さま喜んで食べてくれそう!コーンのやさしい甘さもポイントです。マカロニが入っていて食べごたえもあるので、朝ごはん夜食にもぴったりですよ。マカロニの別ゆで不要で、簡単に作れることもうれしいです。

ごはん作りの助けに!ベーコンを活用しよう

カリカリに焼いてサラダにトッピングするだけではもったいない!ベーコンをお料理に使えば、肉のうま味と脂のコクをプラスして、おいしさもボリュームもアップしてくれます。組み合わせる食材や味付けによって、副菜、主菜、主食、汁ものまで、ベーコンでおいしく作れますよ。 消費期限がながく、冷凍保存もできるので、常備しやすいのもうれしいポイント。切るだけで使え下ごしらえもラクチンなので、時短食材としてもベーコンは優秀です。ベーコンのレシピは、毎日のごはん作りの助けになってくれるはず!ぜひベーコンを活用してくださいね♪

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