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Photo by macaroni
酢がベースのドレッシングと大根おろしをかけてさっぱりといただく、ミルフィーユ蒸しのレシピ。
酢と相性がいい大根おろしは、大根が持つ消化酵素を効率よくとるのに適した調理方法です。レンジで作れるので、疲れてヘトヘト、食欲がないという日の夜ごはんのメインおかずや、おつまみとしていかがですか？（※13）
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彩りのきれいなちらし寿司は、おもてなしにも使えそうな華やかさです。疲れて食欲がないときには、さっぱりと食べやすい酢飯にしてみるのもおすすめ。
いろいろな具材でアレンジできるので、好きな食材を使って作ってみてくださいね。
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すりおろしにんにくを効かせる、牛肉とトマトのそうめんアレンジです。質素になりがちなそうめんも、具材たっぷりで食べごたえ十分。
牛肉に含まれるビタミンB1が、そうめんの糖質からエネルギーを生み出すのに役立ちます。タレに加えるすりおろしにんにくは、ビタミンB1の作用を持続させるはたらきがありますよ。（※4,5）
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調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
1077kcal
35.8g
59.4g
100.8g
97.8g
4.7g
黒酢やはちみつを使う調味液に漬け込み、レンジで仕上げるチャーシュー丼。温泉卵を落としたら、家族の人気間違いなしのひと品です。
酢には肉をやわらかくする作用があり、しっとりと仕上げることができますよ。黒酢が入るのでこってりしすぎず、疲れているときでも食べやすい味わいです。（※14）
疲れた体は食事で癒そう！
どうも体調がすぐれない……というときには体を休めるのが一番。ただし、長期的に疲れにくい体、疲れを取りやすい体を作るには、生活スタイルや食生活を見直してみるといいかもしれません。
ご紹介した疲労回復レシピの食材は、スーパーですぐに手に入るものばかり。休息しても疲れが取れないという人は、ぜひレシピを参考に疲労回復に役立つ料理を作ってみてくださいね。
ご紹介した疲労回復レシピの食材は、スーパーですぐに手に入るものばかり。休息しても疲れが取れないという人は、ぜひレシピを参考に疲労回復に役立つ料理を作ってみてくださいね。
【参考文献】
※4 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2023/07/11参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
