栄養情報（1人あたり）
447kcal
26.2g
9.2g
68.4g
65g
3g
下ごしらえ
・きゅうりは斜め切りにして塩もみし、水気を絞ります。
・さやえんどうは筋を取り、塩ゆでして冷水にとり、斜め半分に切ります。
作り方
1
ボウルに合わせ酢の材料を入れて、混ぜ合わせます。
2
ボウルにごはん、合わせ酢、白いりごまを入れて、切るように混ぜ合わせます。
3
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
4
お皿にラップを敷いて卵液を流し入れ、そのままラップをかけずにレンジ600Ｗで1分30秒加熱します。※2回に分けて加熱します。
5
粗熱を取って細切りし、錦糸卵にします。
6
タッパーにラップを敷き、ごはんを半量敷き詰めます。
7
きゅうり、半量の錦糸卵をのせます。
8
残りのごはんを敷き詰めます。
9
お皿に移します。
10
サーモンフラワーを作ります。
スモークサーモン3枚を1セットに、端からくるっと巻いて形を整え、バラのように仕上げます。
11
残りの錦糸卵をのせ、⑩、えび、いくら、さやえんどうを添えて完成です。
コツ・ポイント
- 合わせ酢を加える際は、あたたかいごはんに混ぜるようにすると、味が染み込みやすくなりますよ。
- 卵液は、様子をみながら加熱時間を調節してください。
よくある質問
・タッパーの大きさはどのくらいですか？
1100mlサイズのジップロックコンテナを使用しています。
1100mlサイズのジップロックコンテナを使用しています。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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