ゆず香る。鮭といくらの親子ちらし寿司

Name: ゆず香る。鮭といくらの親子ちらし寿司
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2〜4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生鮭 2切れ; 漬けだれ; 酢飯; トッピング

20 分

「親子ちらし箱」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トースターで焼いた鮭を調味液に漬け込み、酢飯に混ぜ込みました。トッピングにはいくら、ゆずの皮、大葉を使えば見た目も華やかになりますよ。おもてなしにもぴったりなひと品です。

2019年12月27日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

（2〜4人分）

生鮭は3等分に切って、トースターで10分焼きます。

ボウルに漬けだれの調味料を入れて混ぜ合わせてレンジ600Wで1分30秒加熱します。焼けた①の皮を外し、漬けだれに10分漬け込みます。

ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。温かいごはんに加え、切るように混ぜます。

白いりごま、②を加え、鮭を崩しながら混ぜ合わせます。この時大きな骨があれば取り除いてください。

お重に盛り付けて、大葉、ゆずの皮、いくらをトッピングして完成です。

・残った漬けだれは魚の煮付けにも使えます。・ゆずがない場合はレモン果汁でも作れます。

みそバター香る。秋鮭としめじのちゃんちゃん焼きおにぎり

「秋鮭としめじのちゃんちゃん焼きおにぎり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。秋鮭としめじにみそ味のたれを漬け込み、バターをのせてトースターで焼きました。そのままでもおいしいですが、今回はほぐしてからごはんと混ぜ合わせておにぎりしました。満足感のあるおにぎりですよ。

【作り置き】てりうま。鮭と厚揚げのはちみつしょうが焼き

「鮭と厚揚げのはちみつしょうが焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭と厚揚げをこんがり焼いて、はちみつを加えたしょうがだれにたっぷり絡めました。ごはんとの相性も抜群で、お弁当にもピッタリですよ。

【すぐ麺】フライパンひとつで。鮭の味噌クリームパスタ

「鮭の味噌クリームパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンひとつで濃厚なクリームパスタが簡単に作れるレシピです。クリームソースに味噌を加えることでコクが出て濃厚でまろやかな味わいに。鮭の旨味もプラスされた贅沢なひと品ですよ。