ゆず香る。鮭といくらの親子ちらし寿司

Name: ゆず香る。鮭といくらの親子ちらし寿司
Total time: 20 min
Yield: 2〜4人分
Ingredients: 生鮭 2切れ; 漬けだれ; 酢飯; トッピング

「親子ちらし箱」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トースターで焼いた鮭を調味液に漬け込み、酢飯に混ぜ込みました。トッピングにはいくら、ゆずの皮、大葉を使えば見た目も華やかになりますよ。おもてなしにもぴったりなひと品です。

20 分

材料

（2〜4人分）

生鮭は3等分に切って、トースターで10分焼きます。

ボウルに漬けだれの調味料を入れて混ぜ合わせてレンジ600Wで1分30秒加熱します。焼けた①の皮を外し、漬けだれに10分漬け込みます。

ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。温かいごはんに加え、切るように混ぜます。

白いりごま、②を加え、鮭を崩しながら混ぜ合わせます。この時大きな骨があれば取り除いてください。

お重に盛り付けて、大葉、ゆずの皮、いくらをトッピングして完成です。

・残った漬けだれは魚の煮付けにも使えます。・ゆずがない場合はレモン果汁でも作れます。

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