目次
7. れんこんとベーコンのバター醤油ステーキ
Photo by macaroni
ベーコンの肉のうま味と、バターのまろやかなコクをまとって、れんこんがごちそうに大変身！しっかりめの味付けなので、副菜にはもちろん、ごはんやお酒にもばっちり合います。材料を小さく切って作れば、お弁当のおかずにも活躍してくれますね。
8. 作り置きも！れんこん鶏つくね
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れんこんのおいしさをたっぷりと楽しめるひと品です。レシピによると、冷蔵庫で5日保存できるそう。時間があるときに作っておけば、晩ごはんやお弁当のおかず、お酒のおつまみと大活躍しますね。
9. からしマヨで！れんこんの豚肉巻き
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れんこんに豚バラ肉を巻いて、甘辛いてりやきにする……これだけでもおいしいのに、さらにからしマヨネーズもかけたひと品！からしの爽やかな辛さと、マヨネーズのコクが食欲をそそります。ごはんのおかわりはたっぷりと用意してくださいね♪
10. もっちりシャキ♪ れんこんチーズチヂミ
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チヂミの生地には、れんこんをすりおろして混ぜます。さらに、半月切りにしたれんこんを、生地のうえにのせます。2つのれんこんの使い方で、外はシャキシャキ、なかはもっちりとした食感に仕上がりますよ。チーズと桜えびのうま味もポイントです。
11. れんこんのビスマルク風ピザ
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スライスしたれんこんをピザ生地に見立てて、ベーコンとチーズをトッピング。カリカリのピザに、ポーチドエッグをとろ～り絡めていただきます。ポーチドエッグは、レンジで簡単に作れるのもうれしいですね。
ごはんが進む♪ れんこんを炒めるレシピ6選
12. れんこんの甘酢きんぴら
れんこんのシャキシャキとした歯ざわりを楽しむには、きんぴらにするのがいちばん！こちらのレシピでは、お醤油と砂糖の甘辛い味付けに、お酢でさっぱり感もプラスしています。おいしさが長持ちするので、お弁当のおかずや、常備菜にも活躍してくれますよ。
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