豆板醤を使ってピリ辛に仕上げるごま和えのレシピ。ごま油を少し入れることでさらにごまの香ばしさが増し、中華風の味付けになります。ブロッコリーのシャキシャキとした食感とピリッとした辛さの豆板醤が食欲をかきたてますよ。

5. 鶏ガラスープの素で。ブロッコリーとツナのごま和え

ツナ缶の旨味がたっぷり詰まった、ボリューム満点のごま和えレシピです。ブロッコリーがあたたかいうちに鶏ガラスープの素で味付けすると、味がよく染み込んでおいしく仕上がります。電子レンジでブロッコリーを温めた際に出た水分を、しっかり切ってから味付けしましょう。

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6. さっぱりおいしい。ブロッコリーの梅おかか和え

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梅のさっぱりとした酸味があとを引く、簡単なブロッコリーの和え物です。簡単なので、一度にたくさん作って冷凍保存し、ごはんやお弁当のおかずとして常備できます。冷凍ブロッコリーを電子レンジで温めると水分が出てくるので、水気をとって食べてくださいね。

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おいしく活用！ブロッコリーの茎レシピ2選

7. やみつき。ブロッコリーの茎で簡単おつまみ

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ブロッコリーの茎を捨ててしまうなんてもったいない！電子レンジで加熱するだけで、簡単にやわらかくなりますよ。こちらは鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩こしょうなどで味付けする、おつまみやお弁当のおかずにぴったりなひと品です。

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8. 冷めてもおいしい。ブロッコリーの茎メンマ

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ブロッコリーの茎を短冊切りにし、甘辛く煮たら、メンマ風のひと品が完成。冷めてもおいしいので、作り置きしておけばもうひと品欲しいときに活躍します。熱々の白いごはんと一緒に召しあがれ。

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ブロッコリーのごま和えは定番の副菜メニュー♪

何を作ろうか悩みがちな副菜ですが、ブロッコリーのごま和えは少ない材料で手軽にできるお助けメニューです。さっぱりとしたブロッコリーはいろいろな調味料と相性がいいので、和風にも洋風にもアレンジできるのがうれしいですよね。

ブロッコリーのごま和えは日持ちするので作り置きにもおすすめ。冷凍もできるため、たくさん作ってお弁当用に小分けにして保存しておくと便利ですよ。ブロッコリーの緑色がお弁当を鮮やかに仕上げてくれます。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。