材料は粉チーズ、白すりごま、かつおぶしのみ。簡単、手軽にできるごま和えです。粉チーズのまろやかな塩気にかつおぶしの風味が加わって、あと引くおいしさ。普段とはひと味違うごま和えを楽しみたい方におすすめです。冷めてもおいしいので、お弁当や作り置きにもいいですよ。

ブロッコリーの旬って？栄養、選び方、おすすめレシピ付き♪

スーパーなどで1年中購入することができるブロッコリー。旬の時期はいつなのかご存知でしょうか。あたたかい春？寒い冬？産地や栄養に併せて、おいしいブロッコリーの選び方や保存方法も解説。おすすめのブロッコリーを使ったレシピも5つご紹介します。

出典：

豆板醤を使ってピリ辛に仕上げるごま和えのレシピ。ごま油を少し入れることでさらにごまの香ばしさが増し、中華風の味付けになります。ブロッコリーのシャキシャキとした食感とピリッとした辛さの豆板醤が食欲をかきたてますよ。

ツナ缶の旨味がたっぷり詰まった、ボリューム満点のごま和えレシピです。ブロッコリーがあたたかいうちに鶏ガラスープの素で味付けすると、味がよく染み込んでおいしく仕上がります。電子レンジでブロッコリーを温めた際に出た水分を、しっかり切ってから味付けしましょう。

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梅のさっぱりとした酸味があとを引く、簡単なブロッコリーの和え物です。簡単なので、一度にたくさん作って冷凍保存し、ごはんやお弁当のおかずとして常備できます。冷凍ブロッコリーを電子レンジで温めると水分が出てくるので、水気をとって食べてくださいね。

オイスターソースのコクと、ツナ缶の旨味が感じられるごま和えです。電子レンジで作れるので、忙しい日のお助けメニューとして大活躍しますよ。ツナ缶はすべて和えずに、盛り付け用に残しておくと写真映えするひと品になります。

おいしく活用！ブロッコリーの茎レシピ2選

Photo by macaroni

ブロッコリーの茎を捨ててしまうなんてもったいない！電子レンジで加熱するだけで、簡単にやわらかくなりますよ。こちらは鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩こしょうなどで味付けする、おつまみやお弁当のおかずにぴったりなひと品です。

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