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「いますぐパスタが食べたい！」を叶えるレシピ
お腹が空いたときって、おかずを何種類も作っているまで待てないですよね。ささっとできるパスタがあれば、腹ペコでもすぐお腹を満たせます。
今回ご紹介するのは、ゆで時間も含めて15分以内でできる、パスタのクイックレシピ。手早くできるから、忙しい朝のお弁当作りでも活躍してくれそうです。さっそく見ていきましょう♪
1. 別ゆでいらず！トマトジュースで簡単パスタ
Photo by macaroni
トマトを裏ごしたり、長時間煮込んだりする必要はもうありません。すぐおいしいパスタができる秘密は、トマトジュースを使うこと。旨みがぎゅっと詰まったトマトジュースなら、炒めたにんにくやベーコンを入れるだけで、とってもおいしいパスタソースができちゃうんです。
トマトジュースには適度に水分があるので、パスタも一緒にゆでられるのが時短にもつながります。トマトジュースの底力を利用した、本場イタリア人もびっくりなレシピです。
2. フライパンひとつで！濃厚カルボナーラ
Photo by macaroni
「濃厚ワンパンカルボナーラ」は、炒めた玉ねぎとベーコンに水と牛乳を入れ、パスタをゆでる斬新なレシピ。パスタのゆで時間より一分長くゆで、炒めながら水分を飛ばしたら、火から外して卵を加えるのが最大のポイントです。
火が入る過ぎると卵が固まってぼそぼそになるので、このポイントはしっかりと押さえてくださいね。まだとろみが足りなければ、軽く火にかけて固さを調整しましょう。生クリームを使ったレシピよりもヘルシーなのもうれしいですね。
3. スキレットひとつで完結！和風ペペロンチーノ
Photo by macaroni
スキレットひとつで完結する「ワンパン和風ペペロンチーノ」は、もちろんフライパンを使ってもOK。
オイルでにんにくと豚バラ肉、長ねぎを炒めたら、顆粒だしの素と水を入れます。そこに半分に折ったパスタを入れ、蓋をして煮込むこと約8分。途中何度かほぐしてあげるとパスタがくっつくのを防げますよ。
塩加減とゆで加減はお好みで調整してくださいね。
4. レンジで完結！きのこと鶏肉のスープパスタ弁当
Photo by macaroni
「ランチに温かいパスタが食べたい！」という願いを叶えてくれる救世主がスープジャー。きのこや玉ねぎ、鶏肉などでクリームスープを作ったら、スープジャーで保温します。
サラダスパゲッティを使えばゆで時間も短縮できるので、忙しい朝のお弁当作りにも余裕が生まれますよ。オリーブオイルを絡めれば麺同士もくっつかずに、おいしい状態でランチを迎えられます。
5. さんま缶で簡単！たっぷりきのこの和風パスタ
Photo by macaroni
サバ缶ブームをきっかけに、注目を集めている缶詰。「たっぷりきのこの和風パスタ」は、かば焼きになったさんま缶を使うことで、たくさんの調味料を入れなくても味がバシッと決まるんです。
缶詰のメーカーによって味付けが違うので、味見をして好みの塩加減に仕上げてくださいね。長ねぎの甘さときのこのシャキシャキ感もいいアクセント。仕上げに加える醤油の香りが食欲をそそります。
すぐできるパスタははらぺこの味方！
どのパスタも、ソースを作りながらパスタをゆでたり、サラダスパゲッティを使うことで、ゆで時間を大幅にカットする工夫が光っていました。
さらに缶詰やトマトジュースをうまく使っていて味付けが手軽なので、買い物に行かなくてもすぐに料理に取り掛かれそうですね。
みなさんも15分のお手軽パスタレシピを試してみてくださいね。
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