ライター : TAMA39

「笑う門には福来る」をモットーに日々奮闘中。。。の主婦です。全国のオシャレなCaféやグルメの旅に出るのが夢です(^.^)宜しくお願いしますm(__)m

サラダチキンの基本レシピ

Photo by TAMA39

コンビニで人気のヘルシーな「サラダチキン」は、とっても簡単においしく自宅で作ることができちゃいます。 鶏胸肉を使っているのに、ジューシーでやわらかい食感が楽しめます。簡単な材料で手間なく作れる基本のレシピをご紹介します。

材料(4~6人分)

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・鶏むね肉……2枚 ・砂糖……大さじ1 ・塩……小さじ1 ・酒……50cc ・水……50cc

作り方

1. フォークでさす

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フォークを使って、鶏肉全体に穴をあけます。たくさん穴をあけることでやわらかく仕上がるだけでなく、調味料が染み込みやすくなります。

2. 砂糖をすり込む

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初めに砂糖をまぶし、全体にいきわたるようにすり込みます。初めに砂糖をまぶすことで、しっとりとした食感になります。

3. 塩、酒、水を入れる

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塩をまぶしたあと、酒と水を混ぜてから鶏肉にかけます。

4. 密封袋に入れる

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密封袋に調味料ごと入れます。なるべく空気を抜くようにに袋を閉じます。

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