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種類別チーズケーキのカロリー・糖質
| 種類 | 量 | カロリー | 糖質量 |
|---|---|---|---|
| レアチーズケーキ | 100g | 349kcal | 22.2g |
| ベイクドチーズケーキ | 100g | 299kcal | 23.1g |
| スフレチーズケーキ | 100g | 264kcal | 16.1g |
| バスクチーズケーキ | 100g | 312kcal | 16.0g |
| ニューヨークチーズケーキ | 100g | 358kcal | 19.1g |
一般的に知られているチーズケーキのカロリーと糖質を比較してみました。1番カロリーが高いのは、ニューヨークチーズケーキの358kcal。2番目がレアチーズケーキ、3番目にバスクチーズケーキと続きます。1番カロリーが低いのはスフレチーズケーキで264kcalです。
また糖質量は、ベイクドチーズケーキが1番高く23.1g。もっとも低いのはバスクチーズケーキとスフレチーズケーキで、どちらも16gほどです。ダイエット中はカロリー、糖質量ともに低いスフレチーズケーキがおすすめです。（※1,2,3,4,5）
また糖質量は、ベイクドチーズケーキが1番高く23.1g。もっとも低いのはバスクチーズケーキとスフレチーズケーキで、どちらも16gほどです。ダイエット中はカロリー、糖質量ともに低いスフレチーズケーキがおすすめです。（※1,2,3,4,5）
レアチーズケーキの栄養成分
Photo by macaroni
オーブンを使わないで作るのが特徴のレアチーズケーキ。ゼラチンで固めるだけでなく、ゼラチンを使わずふわふわの食感に仕上げるレシピもあります。さっぱりとしたなかにチーズのクリーミーさがあり、つい食べ過ぎてしまうことも。
しかしカロリーや糖質量、脂質が高いので、ダイエット中は食べる量に気を付けましょう。手作りするとカロリーや糖質量を抑えられます。たとえば生クリームをヨーグルトに置き換えるとカロリーオフになりますよ。（※6,7）
しかしカロリーや糖質量、脂質が高いので、ダイエット中は食べる量に気を付けましょう。手作りするとカロリーや糖質量を抑えられます。たとえば生クリームをヨーグルトに置き換えるとカロリーオフになりますよ。（※6,7）
| 種類 | 量 | カロリー | 糖質量 | 脂質 | たんぱく質 |
|---|---|---|---|---|---|
| レアチーズケーキ | 100g | 349kcal | 22.2g | 27.5g | 5.8g |
ベイクドチーズケーキの栄養成分
Photo by macaroni
ベイクド「baked」とは英語で「焼く」という意味。材料を混ぜ、きつね色になるまで焼き上げて作ります。濃厚な味わいで根強いファンも多いはず。材料を混ぜて焼くだけなので、おうちでも簡単に作れますよ。
しかし100gあたりのカロリーがおよそ300kcalあり、糖質量も高いためダイエット中は食べ過ぎに注意しましょう。生クリームの代わりに豆腐を使って、手作りするとカロリーを抑えられますよ。（※2,6,8）
しかし100gあたりのカロリーがおよそ300kcalあり、糖質量も高いためダイエット中は食べ過ぎに注意しましょう。生クリームの代わりに豆腐を使って、手作りするとカロリーを抑えられますよ。（※2,6,8）
| 種類 | 量 | カロリー | 糖質量 | 脂質 | たんぱく質 |
|---|---|---|---|---|---|
| ベイクドチーズケーキ | 100g | 299kcal | 23.1g | 21.2g | 8.5g |
スフレチーズケーキの栄養成分
Photo by macaroni
日本生まれのスフレチーズケーキです。海外では「ジャパニーズチーズケーキ」とよばれることも。卵白を泡立てて生地に混ぜ湯煎焼きすることで、ふんわり軽い食感に仕上がります。
また生クリームを使用するチーズケーキが多いなか、スフレチーズケーキは生クリームを使わないレシピが一般的です。そのため、ほかのチーズケーキと比べてカロリーや糖質量、脂質が低いので、ダイエット中はスフレチーズケーキがおすすめです。（※1,2,3,4,5）
また生クリームを使用するチーズケーキが多いなか、スフレチーズケーキは生クリームを使わないレシピが一般的です。そのため、ほかのチーズケーキと比べてカロリーや糖質量、脂質が低いので、ダイエット中はスフレチーズケーキがおすすめです。（※1,2,3,4,5）
| 種類 | 量 | カロリー | 糖質量 | 脂質 | たんぱく質 |
|---|---|---|---|---|---|
| スフレチーズケーキ | 100g | 264kcal | 16.1g | 18.4g | 7.3g |
バスクチーズケーキの栄養成分
Photo by macaroni
スペインのバスク地方が発祥のバスクチーズケーキ。高温で短時間に焼き上げるため外は真っ黒、中はやわらかくトロっと仕上げるのが特徴です。本場のレシピは、クリームチーズの量が多くより濃厚な味わいに。
レシピによってカロリーや糖質量に差がありますが、一般的なバスクチーズケーキは、100gあたりのカロリーが300kcal以上あり食べ過ぎに注意が必要です。（※4）
レシピによってカロリーや糖質量に差がありますが、一般的なバスクチーズケーキは、100gあたりのカロリーが300kcal以上あり食べ過ぎに注意が必要です。（※4）
| 種類 | 量 | カロリー | 糖質量 | 脂質 | たんぱく質 |
|---|---|---|---|---|---|
| バスクチーズケーキ | 100g | 312kcal | 16.0g | 24.5g | 6.4g |
ニューヨークチーズケーキの栄養成分
Photo by macaroni
ニューヨークチーズケーキは、ベイクドチーズケーキの仲間に分類されます。ベイクドチーズケーキとの違いは、オーブンで焼く際に湯煎焼きすることです。そのため焼き色が薄く、やわらかく仕上がります。
またサワークリームを使ったり、ベイクドチーズケーキよりクリームチーズの使用量が多かったりするレシピもあります。カロリーや糖質量、脂質が高いので、ダイエット中は食べる量に気を付けましょう。
またサワークリームを使ったり、ベイクドチーズケーキよりクリームチーズの使用量が多かったりするレシピもあります。カロリーや糖質量、脂質が高いので、ダイエット中は食べる量に気を付けましょう。
| 種類 | 量 | カロリー | 糖質量 | 脂質 | たんぱく質 |
| ニューヨークチーズケーキ | 100g | 358kcal | 19.1g | 27.7g | 6.2g |
200kcal以下のチーズケーキレシピ3選
1. カロリー1/3。バスクチーズケーキ
調理時間：50分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
チーズケーキのカロリーが高いのは、クリームチーズや生クリームを使用するため。そこでクリームチーズよりカロリーが低いカッテージチーズを使い、生クリームは水切りヨーグルトと牛乳で代用します。
カロリーが抑えられるので、ダイエット中でも罪悪感なしに食べられますよ。また砂糖の量を控えて、代わりにはちみつを加えるためコクがある仕上がりです。（※6,7,9,10,11）
チーズケーキのカロリーが高いのは、クリームチーズや生クリームを使用するため。そこでクリームチーズよりカロリーが低いカッテージチーズを使い、生クリームは水切りヨーグルトと牛乳で代用します。
カロリーが抑えられるので、ダイエット中でも罪悪感なしに食べられますよ。また砂糖の量を控えて、代わりにはちみつを加えるためコクがある仕上がりです。（※6,7,9,10,11）
2. カロリー1/2以下。ベイクドチーズケーキ
調理時間：60分（※ヨーグルトの水切り、冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
クリームチーズの一部をヨーグルトに置き換える、ヘルシーなベイクドチーズケーキです。生クリームの代わりに低カロリーな絹豆腐を使用するので、さらにカロリーが抑えられますよ。
そのうえ小麦粉を使わずおからパウダーで代用するため、糖質も控え目です。気になる味は粉チーズを加えることでコクが増し、満足感が高い仕上がりになります。（※6,7,8,9,12,13）
クリームチーズの一部をヨーグルトに置き換える、ヘルシーなベイクドチーズケーキです。生クリームの代わりに低カロリーな絹豆腐を使用するので、さらにカロリーが抑えられますよ。
そのうえ小麦粉を使わずおからパウダーで代用するため、糖質も控え目です。気になる味は粉チーズを加えることでコクが増し、満足感が高い仕上がりになります。（※6,7,8,9,12,13）
3. 低カロリー！ヨーグルトのベイクドチーズケーキ風
調理時間：45分
カロリーが高いクリームチーズや生クリームを使わない「ベイクドチーズケーキ風」のレシピです。材料の中心になるのは、ヨーグルト。そこに太白ごま油やはちみつを加えて、クリーミーでコクがあるケーキに仕上げます。さっぱりとしているなかに深みがあり、いくらでも食べられるおいしさ。
小麦粉の代わりに米粉を使用するので、グルテンが気になるかたにもおすすめです。（※14）
カロリーが高いクリームチーズや生クリームを使わない「ベイクドチーズケーキ風」のレシピです。材料の中心になるのは、ヨーグルト。そこに太白ごま油やはちみつを加えて、クリーミーでコクがあるケーキに仕上げます。さっぱりとしているなかに深みがあり、いくらでも食べられるおいしさ。
小麦粉の代わりに米粉を使用するので、グルテンが気になるかたにもおすすめです。（※14）
ダイエット中も、低カロリーチーズケーキを楽しもう！
使用する材料や調理工程により、いくつもの種類のチーズケーキがあります。カロリーが高いものが多く、大きな要因としてクリームチーズや生クリームを使用していることがあげられます。しかしスフレチーズケーキは生クリーム不使用のため、カロリーが控え目なのでおすすめ。
またこの記事でご紹介したレシピは、クリームチーズや生クリームの代わりにヨーグルトや豆腐などを使用しカロリーを抑えています。ダイエット中のかたは、カロリーや食べる量に注意して、チーズケーキを楽しんでくださいね。
またこの記事でご紹介したレシピは、クリームチーズや生クリームの代わりにヨーグルトや豆腐などを使用しカロリーを抑えています。ダイエット中のかたは、カロリーや食べる量に注意して、チーズケーキを楽しんでくださいね。
【参考文献】
（2022/08/29参照）
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