前の記事へ 次の記事へ

ライター : 上原 花菜

管理栄養士

「ワタミの宅食ダイレクト」って知ってる？お試し割をご紹介！
PR macaroni公式

目次

基本のベイクドチーズケーキのカロリーはどのくらい？

白い皿に盛ったベイクドチーズケーキ
基本のベイクドチーズケーキのカロリーは、1切れ315kcal。たっぷりの砂糖や、脂質の多いクリームチーズ、生クリームを使用する、高カロリーなスイーツです。

この記事で紹介するベイクドチーズケーキは、1切れ147kcal。通常のベイクドチーズケーキに比べ168kcal抑えています。半分以下のカロリーで、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。（※1）

カロリー・糖質控えめ！豆腐入りベイクドチーズケーキ

水色の皿にのせた豆腐ベイクドチーズケーキと木のフォーク

Photo by 上原 花菜

調理時間：60分（ヨーグルトの水切り、冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
保存方法：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で1週間

クリームチーズの一部をヨーグルトで代用、生クリームを使用せず豆腐を加え、カロリーを抑えています。クリームチーズの量は少ないですが、粉チーズを加えることでチーズのコクをしっかりと感じられますよ。

また、土台のクッキーはなし、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用し、糖質を抑えています。カロリーと糖質控えめでも、濃厚でなめらかな味わいです。（※2,3,4,5,6,7）

このレシピの栄養価（1人分 1/6切れ）

エネルギー……147kcal
たんぱく質……6.5g
脂質……9.2g
炭水化物……12.4g
糖質……10.7g
食物繊維総量……1.7g
食塩相当量……0.3g

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

材料（15cm型1個分）

木のトレーにのせた豆腐チーズケーキの材料

Photo by 上原 花菜

・クリームチーズ……100g
・プレーンヨーグルト（無糖）……150g
・絹豆腐……150g
・卵……1個
・砂糖……50g
・おからパウダー……20g
・粉チーズ……15g
・レモン果汁……大さじ1杯

このレシピのコツ

クリームチーズは、なめらかになるまでしっかり撹拌することで、口当たりよく仕上がります。

撹拌する際にフードプロセッサーがない場合は、クリームチーズをなめらかになるまでよく混ぜて、豆腐を裏ごししてから加えます。すべての材料をしっかりと混ぜ合わせ、最後に生地をもう一度裏ごししてください。

作り方

下ごしらえ

・ヨーグルトをひと晩水切りする
・卵とクリームチーズを常温に戻す
・型にクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する
この記事を報告する
次のページ
管理栄養士のコメント
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
200kcal以下に関する記事

【200kcal以下】油なしでカロリー半分以下！「豚キムチ」の作り方
【200kcal以下】つるんとおいしい低カロリー「水餃子」の作り方

いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？
PR macaroni公式
200kcal以下の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ