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基本のベイクドチーズケーキのカロリーはどのくらい？
基本のベイクドチーズケーキのカロリーは、1切れ315kcal。たっぷりの砂糖や、脂質の多いクリームチーズ、生クリームを使用する、高カロリーなスイーツです。
この記事で紹介するベイクドチーズケーキは、1切れ147kcal。通常のベイクドチーズケーキに比べ168kcal抑えています。半分以下のカロリーで、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。（※1）
この記事で紹介するベイクドチーズケーキは、1切れ147kcal。通常のベイクドチーズケーキに比べ168kcal抑えています。半分以下のカロリーで、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。（※1）
カロリー・糖質控えめ！豆腐入りベイクドチーズケーキ
Photo by 上原 花菜
調理時間：60分（ヨーグルトの水切り、冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
保存方法：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で1週間
クリームチーズの一部をヨーグルトで代用、生クリームを使用せず豆腐を加え、カロリーを抑えています。クリームチーズの量は少ないですが、粉チーズを加えることでチーズのコクをしっかりと感じられますよ。
また、土台のクッキーはなし、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用し、糖質を抑えています。カロリーと糖質控えめでも、濃厚でなめらかな味わいです。（※2,3,4,5,6,7）
保存方法：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で1週間
クリームチーズの一部をヨーグルトで代用、生クリームを使用せず豆腐を加え、カロリーを抑えています。クリームチーズの量は少ないですが、粉チーズを加えることでチーズのコクをしっかりと感じられますよ。
また、土台のクッキーはなし、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用し、糖質を抑えています。カロリーと糖質控えめでも、濃厚でなめらかな味わいです。（※2,3,4,5,6,7）
このレシピの栄養価（1人分 1/6切れ）
エネルギー……147kcal
たんぱく質……6.5g
脂質……9.2g
炭水化物……12.4g
糖質……10.7g
食物繊維総量……1.7g
食塩相当量……0.3g
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
たんぱく質……6.5g
脂質……9.2g
炭水化物……12.4g
糖質……10.7g
食物繊維総量……1.7g
食塩相当量……0.3g
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
材料（15cm型1個分）
Photo by 上原 花菜
・クリームチーズ……100g
・プレーンヨーグルト（無糖）……150g
・絹豆腐……150g
・卵……1個
・砂糖……50g
・おからパウダー……20g
・粉チーズ……15g
・レモン果汁……大さじ1杯
・プレーンヨーグルト（無糖）……150g
・絹豆腐……150g
・卵……1個
・砂糖……50g
・おからパウダー……20g
・粉チーズ……15g
・レモン果汁……大さじ1杯
このレシピのコツ
クリームチーズは、なめらかになるまでしっかり撹拌することで、口当たりよく仕上がります。
撹拌する際にフードプロセッサーがない場合は、クリームチーズをなめらかになるまでよく混ぜて、豆腐を裏ごししてから加えます。すべての材料をしっかりと混ぜ合わせ、最後に生地をもう一度裏ごししてください。
撹拌する際にフードプロセッサーがない場合は、クリームチーズをなめらかになるまでよく混ぜて、豆腐を裏ごししてから加えます。すべての材料をしっかりと混ぜ合わせ、最後に生地をもう一度裏ごししてください。
作り方
下ごしらえ
・ヨーグルトをひと晩水切りする
・卵とクリームチーズを常温に戻す
・型にクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する
・卵とクリームチーズを常温に戻す
・型にクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
