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1. 豆腐を水切りする
Photo by 上原 花菜
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。重しをのせて5分ほど置きます。
2. フードプロセッサーで材料を混ぜる
Photo by 上原 花菜
フードプロセッサーにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで撹拌します。残りの材料をすべて加え、生地が均一になるまで撹拌します。
3. チーズケーキをオーブンで焼く
Photo by 上原 花菜
クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35分焼きます。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やして完成です。6等分に切ってお召し上がりください。
管理栄養士のコメント
一般的なベイクドチーズケーキに使用するクリームチーズは100gあたり313kcal。生クリームは100gあたり404kcal。どちらも脂質が多く、カロリーの高い食品です。
このレシピで使用しているプレーンヨーグルト（無糖）は、100gあたり56kcal。絹豆腐は56kcalと低カロリーです。どちらもしっかりと水切りすることで、なめらかで濃厚なチーズケーキになりますよ。（※2,3,4,5）
このレシピで使用しているプレーンヨーグルト（無糖）は、100gあたり56kcal。絹豆腐は56kcalと低カロリーです。どちらもしっかりと水切りすることで、なめらかで濃厚なチーズケーキになりますよ。（※2,3,4,5）
ヘルシーなベイクドチーズケーキのレシピ5選
1. フライパンで簡単。シンプルチーズケーキ
Photo by macaroni
フライパンで作るチーズケーキです。土台なし、生地に生クリームを加えないため、カロリーを抑えられます。ヨーグルトやレモン果汁を加え、さっぱりしつつもチーズの風味がしっかりと楽しめる濃厚な味わいですよ。
2. 水切りヨーグルトで！爽やかチーズケーキ
水切りヨーグルトと少量のクリームチーズで作る、チーズケーキのレシピです。生クリーム不使用で、カロリー控えめ。ブルーベリーの酸味がアクセントになり、爽やかなおいしさがやみつきになりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
