目次
基本のガトーショコラのカロリーはどのくらい?
通常のガトーショコラのカロリーは、1切れあたり333kcal。チョコレートをたっぷり使うため、脂質が多く、カロリーが高くなります。
この記事で紹介するガトーショコラは、1切れ148kcalと185kcalのカロリーをカット。ダイエット中でも、罪悪感なく食べられますよ。(※1)
この記事で紹介するガトーショコラは、1切れ148kcalと185kcalのカロリーをカット。ダイエット中でも、罪悪感なく食べられますよ。(※1)
カロリー控えめでも濃厚!豆腐ガトーショコラ
通常のガトーショコラは、たっぷりのチョコレートに、バター、砂糖、小麦粉、生クリームなどを加えて作るため、カロリーが高くなります。
この記事で紹介するガトーショコラは、板チョコは1枚のみ、バターと生クリームは加えずに、カロリーを大幅カットしています。ですが、ココアパウダーを加えることでしっかりとしたチョコレートの風味を楽しめますよ。
また、たっぷりと豆腐を加えているので、バターなしでもしっとりと口当たりが良いです。
この記事で紹介するガトーショコラは、板チョコは1枚のみ、バターと生クリームは加えずに、カロリーを大幅カットしています。ですが、ココアパウダーを加えることでしっかりとしたチョコレートの風味を楽しめますよ。
また、たっぷりと豆腐を加えているので、バターなしでもしっとりと口当たりが良いです。
このレシピの栄養価(1人分 1/6切れ)
エネルギー……148kcal
たんぱく質……4.7g
脂質……5.8g
炭水化物……19.9g
糖質……18.3g
食物繊維総量……1.6g
食塩相当量……0.1g
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年
たんぱく質……4.7g
脂質……5.8g
炭水化物……19.9g
糖質……18.3g
食物繊維総量……1.6g
食塩相当量……0.1g
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年
材料(15cm型1台分)
・ミルクチョコレート……1枚(50g)
・牛乳……大さじ2杯
・絹豆腐……200g
・砂糖……30g
・卵……1個
・はちみつ……大さじ1杯
・ラム酒……小さじ1杯(なくても可)
・薄力粉……40g
・ココアパウダー……20g
・牛乳……大さじ2杯
・絹豆腐……200g
・砂糖……30g
・卵……1個
・はちみつ……大さじ1杯
・ラム酒……小さじ1杯(なくても可)
・薄力粉……40g
・ココアパウダー……20g
レシピのコツ
豆腐は裏ごしすることで、なめらかな食感に仕上がります。ミキサーやフードプロセッサーにかけても良いですよ。
ミルクチョコレートをビターチョコレートに代えると、甘さ控えめでほろ苦さが楽しめるガトーショコラになります。はちみつを入れることでコクのある味わいになりますが、ない場合は砂糖20gで代用してくださいね。
ミルクチョコレートをビターチョコレートに代えると、甘さ控えめでほろ苦さが楽しめるガトーショコラになります。はちみつを入れることでコクのある味わいになりますが、ない場合は砂糖20gで代用してくださいね。
作り方
下準備
・型にクッキングシートを敷きます
・オーブンを170℃に予熱します
・オーブンを170℃に予熱します
200kcal以下に関する記事
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。