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板チョコで簡単！しっとりガトーショコラ
調理時間：40分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
ビターチョコレートや卵など、材料4つで手軽に作るガトーショコラです。薄力粉を使わないため、しっとり食感と濃厚な味わいが特徴。切り分けてラッピングすれば、プレゼントにぴったりですよ。
ビターチョコレートや卵など、材料4つで手軽に作るガトーショコラです。薄力粉を使わないため、しっとり食感と濃厚な味わいが特徴。切り分けてラッピングすれば、プレゼントにぴったりですよ。
材料（17×8cmのパウンド型1台分）
・ビターチョコレート……150g
・バター（無塩）……120g
・グラニュー糖……40g
・卵……3個
・バター（無塩）……120g
・グラニュー糖……40g
・卵……3個
下準備
・卵は常温に戻し、溶きほぐす
・オーブンは180℃に予熱する
・パウンド型にクッキングシートを敷く
・湯せん用の湯を沸かす
・オーブンは180℃に予熱する
・パウンド型にクッキングシートを敷く
・湯せん用の湯を沸かす
作り方
1. チョコレートとバターを刻む
Photo by macaroni
チョコレートは細かく刻みます。
Photo by macaroni
バターは5mm角に切ります。
2. 湯せんして、グラニュー糖を加える
Photo by macaroni
ボウルに1を入れて湯せんにかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かします。
Photo by macaroni
グラニュー糖を加えてさらに混ぜ合わせます。
3. 溶き卵を加える
Photo by macaroni
溶き卵を3回に分けて加え、ツヤが出るまで混ぜ合わせ、湯せんからはずします。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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