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別立て不要！メレンゲ無しで作るガトーショコラ

Name: 別立て不要！メレンゲ無しで作るガトーショコラ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15cm型1台分
Cuisine: 日本
Ingredients: ビターチョコレート 100g; バター（無塩） 50g; 牛乳 30cc; 卵 2個; 砂糖 70g; 薄力粉 大さじ2杯; 純ココアパウダー 大さじ3杯; トッピング; 粉砂糖 適量

メレンゲがなくてもガトーショコラが作れるって知ってた！？「メレンゲ無しで作るガトーショコラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵黄と卵白を分けて泡立てて作るのが基本のガトーショコラですが、今回は別立てなしで作れるお手軽な作り方です。ぜひ作ってみてくださいね。 2024年1月21日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子焼き菓子チョコレートのお菓子ガトーショコラ

調理時間

60 分

- (0件)

クリップ

462

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり 8等分にした場合）

エネルギー

191kcal

たんぱく質

3.3g

脂質

12.2g

炭水化物

18.5g

糖質

17.1g

食塩相当量

0.1g

材料

（15cm型1台分）

ビターチョコレート 100g
バター（無塩） 50g
牛乳 30cc
卵 2個
砂糖 70g
薄力粉大さじ2杯
純ココアパウダー大さじ3杯
トッピング
- 粉砂糖適量

下ごしらえ

・薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておきます。
・オーブンは180℃に予熱します。
・型にクッキングシートを敷いておきます。

作り方

ボウルにチョコレートとバター、牛乳を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱してよく混ぜ合わせます。

別のボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまでホイッパーで混ぜます。

②に①を加えて混ぜ合わせます。

合わせてふるっておいた薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。

オーブンから取り出して粗熱を取ったら完成です。お好みで粉砂糖をかけて召しあがれ♪

コツ・ポイント

チョコレート、バター、牛乳をレンジにかける際は様子をみて時間を調整してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
オーブンの機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について　
ラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
有塩バターを使用した場合、出来上がりがしょっぱくなってしまう可能性があります。無塩バターの使用をおすすめいたします。