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19. 寿司酢で手早く。もやしとニラと油揚げの酢の物
野菜だけの酢の物では物足りないときにおすすめのひと品。もやしとニラをささっとゆでて作る酢の物に、油揚げを香ばしく焼いてから加えると、食感も旨味もアップできます。味付けにすし酢を使うのでとっても簡単。時間がないときやあとひと品ほしいときにぜひ作ってみてください。
20. おつまみに。もやしとたこの酢の物
たこときゅうりの酢の物はよくありますが、たこともやしもおすすめ。めんつゆと寿司酢で作るお手軽レシピに、柚子コショウの風味とごま油の香りが加わり絶品です！おつまみにはもちろん、ご飯にもよく合うひと品ですよ。辛いものが苦手な人や子ども向けには柚子コショウを抜いて作るといいですね。
21. アレンジ自在。もやしと春雨の酢の物
もやしと春雨だけで作るシンプルな酢の物です。多めに作り置きしておき、具材や調味料をプラスして毎日違う味わいに変身させるアイデアはぜひ取り入れたいですね。さまざまな野菜を合わせるだけでなく、カニカマや錦糸卵、肉や魚介類などを加えてボリューム満点おかずを作ってみてはいかがでしょうか？
【おかず】もやしの作り置きレシピ4選
22.コスパ抜群。豚肉ともやしの炒め物
Photo by macaroni
具材は豚肉・ニラ・もやしの3つ。切って炒めるだけなので、調理時間も短く済むお手軽なおかずです。オイスターソースを使うので、食べやすい味に仕上がります。
23.トースターこんがりと。豚もやし春巻き
Photo by macaroni
炒めた具材を春巻きの皮で包んでトースターで焼く、油を使用しないヘルシーな春巻きです。作り置きにすれば、おつまみやお弁当のおかずにも手軽に使えます。タネに加える片栗粉を多めにすれば、水気が出るのを防ぎます。
24.レンジできる！もやしシュウマイ
Photo by macaroni
皮の代わりに刻みもやしをまぶして作るシュウマイです。具材を混ぜて丸め、レンジで温めるだけで作れます。食べる際は、再度レンジで温め直してくださいね。
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