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ライター : kinako

“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
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目次

きゅうり炒めでおかずのレパートリーを増やそう

白いお皿に盛られたきゅうりと豚肉の炒め物

Photo by macaroni

サラダやお漬物など生で食べることが多いきゅうり、実は炒めてもおいしくいただけるんですよ。お肉や海鮮とも相性抜群！シャキシャキ食感を楽しんだり、しんなりさせて味をしみこせたり、炒めることできゅうりはいくつもの異なる食感を楽しめます。

この記事では、さまざまな味付けと食感で楽しむ「きゅうり炒めレシピ」を15個ご紹介します。
「きゅうりに栄養がない」は間違い？気になるカロリーや糖質についても

「きゅうりに栄養がない」は間違い？気になるカロリーや糖質についても - macaroni

スーパーで見ない日がないきゅうりですが、ほとんどが水分で栄養がないのでは……と思っていませんか？実は、きゅうりにもちゃんと栄養はあるんですよ。こちらの記事では管理栄養士が、きゅうりに含まれる栄養ときゅうりのおすすめレシピを紹介していきます。

きゅうりのみで作る炒めレシピ3選

1. きゅうり1本で完成！きゅうりのたたき炒め

白いお皿に盛られたきゅうりのたたき炒め
出典：oceans-nadia.com
「きゅうりのたたき炒め」は、包丁も使わずに作れる簡単レシピ。味付けはしょうゆとみりんのみ、ごま油の風味が食欲をそそります。

パクパク食べられるので、きゅうりがたくさんあるときにもおすすめですよ♪

レシピはこちら｜Nadia

きゅうりの賞味期限って？正しい保存方法でおいしく長持ち！

きゅうりの賞味期限って？正しい保存方法でおいしく長持ち！ - macaroni

水分量が多いきゅうりは、賞味期限がわりと短い野菜。買っておいたきゅうりを使おうと思ったら萎びていたという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。この記事では、きゅうりの賞味期限と保存方法を紹介します。常温、冷蔵、冷凍での保存方法に加えて、加工して長く食べる方法もお伝えします。

2. 調理時間5分！中華風きゅうり炒め

白いお皿に盛られた中華風キュウリ炒め
ピリ辛風味の「中華風きゅうり炒め」は、調理時間たったの5分！あとひと品、という時にもぱぱっと作れる便利なレシピです。

刻んだにんにくと赤唐辛子が味を引き締めています。おつまみにもぴったりです。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. おつまみに。細切りきゅうりの辛子醤油炒め

白いお皿に盛られたきゅうりの辛子醤油炒め
出典：recipe.rakuten.co.jp
細切りきゅうりを味付けするのは、からしとほんだし粉にしょうゆ！和風な味わいとぴりっとした辛さがくせになります。

混ぜておいた調味料を加えてきゅうりを炒めるだけなので手軽に作れちゃいますよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

「きゅうりの細切り」をマスター！3つの方法とおすすめ活用レシピ

「きゅうりの細切り」をマスター！3つの方法とおすすめ活用レシピ - macaroni

手間がかかるイメージの強いきゅうりの細切り、コツを掴めば手早く簡単にできるんです♪ 今回は基本のきゅうりの千切りや細切りの方法、スライサーを使用した細切りの方法をご紹介します。いろいろな料理に使えるきゅうりの細切りをマスターしましょう！

きゅうりとお肉で作る炒めレシピ6選

4. 旨辛！きゅうりと鶏ささみのにんにく炒め

白いお皿に盛られたきゅうりと鶏ささみのにんにく炒め

Photo by macaroni

豆板醤で中華風に仕上げた「きゅうりと鶏ささみのにんにく炒め」は、きゅうりの食感と旨辛な味わいに箸が進みます。

きゅうりの水分が出ないように強火でさっと炒めるのがポイントです。

レシピはこちら｜macaroni動画

5. ポリポリ食感。きゅうりと豚小間肉のキムチ丼

どんぶりに盛られたきゅうりと豚小間肉のキムチ丼

Photo by macaroni

「きゅうりと豚小間肉のキムチ丼」はスタミナ満点！きゅうりとキムチはさっと炒めてポリポリ食感を残すのが、おすすめの食べ方です。

ピリ辛風味がクセになるおいしさ♪がっつり食べたいときにぴったりです。

レシピはこちら｜macaroni動画

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