ゴーヤの炒め物レシピ4選

13. ゴーヤチャンプル

覚えてしまえばとっても簡単!王道のゴーヤチャンプルーのレシピです。豆腐は木綿豆腐を使用。しっかり水気をきってから、焼き色がつくまで炒めましょう。バランスがよくおいしいひと品は、箸がとまらないおいしさです。

14. ゴーヤとツナの甘味噌炒め

ゴーヤの苦さがちょっと、という方にもおすすめのレシピです。ゴーヤのほかに玉ねぎとツナ缶が入るのでマイルドに!甘味噌を使うためしっかりコクも楽しめます。ツナ缶の油ごと使うのがポイントです。

15. ゴーヤと豚バラ・塩炒め

ゴーヤと豚肉をニンニクで炒めたひと品です。ゴーヤはしっかり水につけておくので苦味がやわらぎ、シャッキリ炒めてもおいしく仕上がります。ボリュームもたっぷりで食べごたえも◎食べ過ぎ注意のおいしさです。

16. 鮭とゴーヤの味噌炒め

ゴーヤといっしょに炒めるのは、肉ではなく鮭!焼いた鮭を、味噌と砂糖などを合わせた甘辛調味料で炒めます。鮭を鶏肉や豚肉にしてもおいしくでき、家にある材料を使って作れます。白いご飯によくあいますよ。

ゴーヤの揚げ物レシピ4選

17. ゴーヤチップス

箸休めにもおつまみにも最適!やめられないとまらないおいしさのゴーヤチップスです。作り方はとっても簡単。薄い輪切りにしたゴーヤを揚げるだけです。たくさんゴーヤを消費したい時にもおすすめです。

18. ゴーヤと竹輪のひと口揚げ

ゴーヤとちくわのひと口揚げです。ゴーヤは下ごしらえをするので苦味もおさえられ、食べやすさもアップ。スプーンで鍋に落としてコロンと揚げましょう。おつまみや、ちょっとしたパーティなどにもおすすめです。
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