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種もわたもそのまま！ゴーヤの唐揚げ

下処理不要で手軽に！「ゴーヤの唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゴーヤの種もわたもつけたまま輪切りにして、下味に漬け込んで揚げるだけの簡単レシピです。ゴーヤの苦味も味わえる、おつまみにおすすめなひと品です。 2022年3月24日更新

レビュー投稿で豪華賞品が当たるキャンペーン中！

カテゴリー：

レシピ

野菜夏野菜ゴーヤ

調理時間

30 分

- (0件)

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

108kcal

たんぱく質

1.8g

脂質

7.4g

炭水化物

8.6g

糖質

6.4g

食塩相当量

1.9g

材料

（2〜3人分）

ゴーヤ 1本
a. しょうゆ大さじ2杯
a. 酒大さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）小さじ1/2杯
片栗粉適量
サラダ油適量

作り方

1

ゴーヤは1cmの厚さに切ります。

2

ボウルに (a) の調味料を混ぜあわせます。ゴーヤを加えて15分ほど漬け込みます。

3

ゴーヤに片栗粉をまぶします。

4

フライパンにサラダ油を深さ2cm程入れて170℃に熱します。③を入れてカリッとするまで揚げて取り出します。

コツ・ポイント

・種とわたが気になる場合は取り除いてください。
・カレー粉、粉チーズを加えてアレンジするのもおすすめです。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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