7. ゴーヤの白だしおひたし

おかか風味のさっぱりおひたしです。ゴーヤはゆがくため鮮やかな緑色に!味付けには市販の白だしを使うので、とっても簡単です。しっかり冷やして味をなじませましょう。すりごまを足してもおいしくいただけます。

8. ゴーヤの中華風おひたし

レンジを使った時短・簡単レシピです。レンジでチンしたゴーヤとナスに、調味料を合わせるだけ。冷やしていただくので、ピリ辛の風味がさらに引き立ちます。ビールにもよく合いそうなひと品です。

ゴーヤの和え物レシピ4選

9. ゴーヤのおかか和え

常備している調味料でシンプルに煮る、時短・簡単レシピです。しっかり甘辛味がついたゴーヤと鰹節の相性は◎時間がない時や、あとひと品!という時にもおすすめです。覚えておいて損はないレシピですよ。

10. ゴーヤゆかりマヨ和え

さっぱりなのにコクもしっかり楽しめるマヨ和えです。ゴーヤはゆでて水にさらすので苦味が軽減しますが、味付けにマヨネーズを使うことでさらに苦味が薄れます。時短・簡単、作り置きできることもポイントです。

11. ゴーヤの白和え

ゴーヤを使った白和えです。ゆでて苦味をおさえたゴーヤと、しっかり水切りした木綿豆腐を調味料で和えるだけ。調味料も常備しているものばかりです。豊かなゴマの風味に食欲がそそられるひと品です。

12. ゴーヤとチーズのアーモンドマヨ和え

材料も作り方もなかなか斬新!ゴーヤにチーズ、アーモンドがコラボしたひと品です。レンジでチンしたゴーヤを、砕いたアーモンド入りマヨネーズで味付けし、七味唐辛子で風味づけ。おつまみにも◎ですよ。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS