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【メインは卵だけ】簡単おかずレシピ3選
7. まろやかクリーミー。なめらか卵サラダ
Photo by macaroni
マヨネーズに牛乳を加えることでミルキーさがアップ。なめらかな口当たりの卵サラダは、そのまま食べても、パンに挟んでも、タルタルのようにトッピングとして食べてもおいしい万能おかず。アクセントで粗挽き黒こしょうや粒マスタードをプラスするのもおすすめです。
8. にんにく香る。スパイシーカレー煮卵
Photo by macaroni
大人から子どもまで人気の煮卵をカレー味にアレンジしてみませんか？すりおろしにんにくを入れることでガツンと味に。カレーの香りが食欲をそそります。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの味わいです。ゆで卵はお好みの固さで仕上げてくださいね。
9. サクじゅわ。フライドだし巻き卵
Photo by macaroni
だし巻き卵にパン粉をつけてフライにする少し意外なアレンジ。サクサクの衣を噛むと、だしの旨みがじゅわっと広がる旨みたっぷりの卵が絶品です。だし巻き卵のなかに、チーズや明太子を入れるアレンジもおすすめ。いつもの卵焼きにマンネリを感じたら、ぜひ作ってみてください。
【メインはひき肉だけ】簡単おかずレシピ3選
10. 迷ったらこれで間違いなし。鶏そぼろ
Photo by tumu
ひき肉の簡単おかずといったら鶏そぼろ。やさしい甘みを感じるしょうゆ味でごはんが進みます。そのまま丼にして食べても良し、うどんやパスタにかけても良し、あんかけに混ぜても良しと、アレンジが自在。献立に迷ったら鶏そぼろを作りましょう。
11. おつまみにも。照り焼きしょうがつくね
肉のおつまみが欲しいときは、照り焼きしょうがつくねを作りましょう。肉だねにもたれにもしょうがを効かせて風味豊かなひと品に。パンチがほしいときはすりおろしにんにくを加えても良いですね。お好みで七味唐辛子をつけていただきましょう。
12. 旨みたっぷり。ひき肉だけハンバーグ
メインをササッと作りたいときは合い挽き肉だけで作るハンバーグがおすすめ。ジューシーで旨みをガツンと感じるおいしさです。肉汁が残っているフライパンで作るソースが絶品。ハンバーグにかければごちそうの完成です。お好みで目玉焼きやチーズをのせて召し上がれ。
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