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しらたきと糸こんにゃくの栄養やカロリー
しらたきや糸こんにゃくは、ヘルシーな食材としても人気ですよね。低カロリー、低糖質な食材のため、パスタや中華麺の代わりとして使えばダイエットにも役立ちます。詳しい栄養素やダイエットに取り入れるコツを知りたい方は、以下の記事をチェックしてみてくださいね♪
管理栄養士が解説するしらたき・糸こんにゃくのカロリーや栄養素について▼
管理栄養士が解説するしらたき・糸こんにゃくのカロリーや栄養素について▼
しらたきと糸こんにゃくの料理への使い分け方法
前述したように、しらたきと糸こんにゃくは基本的に同じものを指します。ただしメーカーによって、白かったり黒かったり、細長い円筒状をしていたり角のある形をしていたりと、さまざまな特徴がありますよ。
パスタや中華麺の代わりにするなら円筒状のものを使う、料理の色味を活かしたいときは白いものを使うなど、目的に合わせて使い分けるのがおすすめです。
パスタや中華麺の代わりにするなら円筒状のものを使う、料理の色味を活かしたいときは白いものを使うなど、目的に合わせて使い分けるのがおすすめです。
しらたきや糸こんにゃくをおいしく調理するコツ
しらたきや糸こんにゃくはアク抜きすることで臭みが取れ、よりおいしく食べることができます。塩をもんでから鍋で3〜5分ゆでるだけで、簡単にアク抜きできますよ。
火を使うのが面倒な場合は、電子レンジを使う方法も。耐熱容器に水としらたき・または糸こんにゃくを入れ、電子レンジ500Wで3分ほど加熱すればOKです。
詳しいアク抜き方法はこちら▼
火を使うのが面倒な場合は、電子レンジを使う方法も。耐熱容器に水としらたき・または糸こんにゃくを入れ、電子レンジ500Wで3分ほど加熱すればOKです。
詳しいアク抜き方法はこちら▼
しらたきを使うおすすめレシピ3選
1. ごはんがすすむ。しらたきときのこの甘辛煮
Photo by macaroni
調理時間：20分
しらたきをしっかりとした味付けで楽しみたいときにおすすめのひと品です。輪切り唐辛子をアクセントに加え、ピリ辛味に仕上げましょう。しらたきときのこに味が染み込んで、つい箸が止まらなくなるおいしさに仕上がりますよ。ごはんに合うのはもちろん、お酒のアテとしても最適です。
しらたきをしっかりとした味付けで楽しみたいときにおすすめのひと品です。輪切り唐辛子をアクセントに加え、ピリ辛味に仕上げましょう。しらたきときのこに味が染み込んで、つい箸が止まらなくなるおいしさに仕上がりますよ。ごはんに合うのはもちろん、お酒のアテとしても最適です。
2. ボリューム満点。そばめし風しらたき
Photo by macaroni
調理時間：20分
中華麺の代わりにしらたきを使う、ヘルシーなそばめし風のレシピ。しらたきをみじん切りにしてごはんと合わせることで、かさまし効果もあるんですよ。豚バラ肉（薄切り）やキャベツも入れるので、ボリュームたっぷり。ガッツリ食べたいときにおすすめのひと品です。
中華麺の代わりにしらたきを使う、ヘルシーなそばめし風のレシピ。しらたきをみじん切りにしてごはんと合わせることで、かさまし効果もあるんですよ。豚バラ肉（薄切り）やキャベツも入れるので、ボリュームたっぷり。ガッツリ食べたいときにおすすめのひと品です。
3. ほんものそっくり。カルボナーラ風しらたき
Photo by macaroni
調理時間：20分
しらたきをパスタの代わりに使ってカルボナーラ風に調理すると、ほんものそっくりの仕上がりに。よりパスタ感を楽しむために、しらたきはカットせずにそのままの長さで使うのがポイントです。ツルンとした口当たりに、お子さんも喜んでくれること間違いなし♪ トッピングの卵黄をよく絡めていただきましょう。
しらたきをパスタの代わりに使ってカルボナーラ風に調理すると、ほんものそっくりの仕上がりに。よりパスタ感を楽しむために、しらたきはカットせずにそのままの長さで使うのがポイントです。ツルンとした口当たりに、お子さんも喜んでくれること間違いなし♪ トッピングの卵黄をよく絡めていただきましょう。
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