ダイエット中の強い味方！「糸こんにゃく」のカロリーを管理栄養士が解説

ライター : 塚本晴香

管理栄養士 / webライター

糸こんにゃくのカロリーと糖質量

	重量	カロリー	糖質量
糸こんにゃく1袋	200g	14kcal	0.2g

（※1,2）

糸こんにゃくは1袋あたり200gでカロリーは14kcal、糖質量は0.2gです。カロリーも糖質量も低く、ダイエット向きの食材であることがよくわかりますね。

ほかのこんにゃくと比べると

	カロリー	糖質量
糸こんにゃく	7kcal	0.1g
板こんにゃく	5kcal	0.1g
赤こんにゃく	6kcal	0.2g

（※2,3,4）

糸こんにゃくとほかのこんにゃくを100gあたりで比較してみましょう。

どのこんにゃくもカロリー、糖質量ともに大きな差はありません。その理由としては、成形以外の作り方や材料がほぼ同じであるためです。滋賀県でポピュラーな赤こんにゃくには、三二酸化鉄（さんにさんかてつ）を添加することによって色を付けていますよ。（※5）

ほかの食品と比べると

	カロリー	糖質量
糸こんにゃく	7kcal	0.1g
春雨	76kcal	19.1g
くずきり	133kcal	32.5g

（※2,6,7）

糸こんにゃくと見た目が似ているほかの食品と100gあたりで比較してみましょう。どれも麵状で同じような見た目ですが、カロリーも糖質量もまったく違います。

このなかでもっともカロリー・糖質量が高いのはくずきりです。糸こんにゃくと126kcalもの差がありますよ。糸こんにゃくは低カロリー、低糖質な食材であることがよくわかりますね。

低カロリーで低糖質！「こんにゃく」の効果を管理栄養士が詳しく解説 - macaroni

こんにゃくにはどのような効果があって、どのような栄養があるのでしょうか。この記事では、そのような疑問を管理栄養士が解説します。また、こんにゃくを使ったダイエット中におすすめのレシピや、上手な取り入れ方もご紹介します。

ダイエット中に糸こんにゃくを食べるポイント

ポイント

調味料に気を付ける
食べ過ぎない

調味料に気を付ける

糸こんにゃくの味はとてもシンプル。その分、しっかりと味付けをしたくなりますが、ダイエット中は調味料にも注意が必要です。

こんにゃくの調理法としては煮物が代表的。煮物に多く使われるみりんや砂糖はカロリーが高い調味料です。だしの旨味を活用し、調味料の量を控えめにすれば、エネルギー量を抑えることができますよ。

また、油を使う調理法はカロリーアップの原因に。ダイエット中は、炒めるよりも煮る調理で糸こんにゃくを食べるのがおすすめです。（※8,9）

食べ過ぎない

糸こんにゃくは、カロリー・糖質量ともに低い食材です。しかし食べ過ぎにより、胃痛、下痢、おなら、腸閉塞などが生じるおそれがあります。

糸こんにゃくに含まれる食物繊維はすべて水に溶けにくい不溶性。そのため、食べ過ぎると体内からうまく排泄できずに腸で詰まるおそれがあります。多量に食べるのは控えてくださいね。（※10,11）