目次
7. 小松菜と豆乳のグリーンスープ
こちらは豆乳を使ったグリーンスープ。バターで炒めた玉ねぎのコクと、豆乳のさっぱり加減がちょうどいいバランスのひと品。水は使わずに、豆乳のみで仕上げます。やさしく身体に染みわたるので、朝ごはんにもおすすめです。
8. 野菜たっぷりみそ汁
小松菜や大根など、野菜がしっかり摂れるみそ汁のレシピです。具材を煮込んでみそを加える、オーソドックスなみそ汁。お餅があれば、お雑煮としても食べらるので主食にもなっちゃう優秀なひと品です。手軽にしっかり食べたいときにおすすめ。
9. 豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ
小松菜、にんじんと豚バラ肉を使ったはるさめスープ。鶏ガラスープを使ってシンプルに味付けしています。豚バラ肉の脂で野菜を炒めるので、油をひかずに炒めてくださいね。はるさめは戻さずに、乾燥のままスープに投入でOKです!
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10. 小松菜とたけのこのくるみマスタード炒め
シャキシャキの小松菜。カリカリのくるみ。シャクシャクのたけのこ。3つの食感がとても楽しい炒め物です。くるみの香ばしい香りと、粒マスタードのピリっとスパイシーな刺激も、食欲をそそります。冷蔵庫で2日から3日保存できるので、作り置きもOKですよ♪
11. 小松菜、厚揚げ、豚肉のニンニク醤油炒め
ガッツリお腹いっぱい食べたいときは、こちらのレシピがおすすめ。豚こま肉だけではなく、厚揚げも入っていてボリューム満点です。ニンニクのよい香りと小松菜のシャキシャキ感が食欲を誘い、食べ進めるお箸が止まりません♪ごはんも進みますよ。
12. 鶏むね肉と小松菜のバター塩昆布炒め
淡白な味わいの鶏むね肉に、塩昆布のうま味とバターのコクがよく合います。塩昆布とブラックペッパーで簡単に味付けできるので、パパっとおかずを作りたいときにも重宝しますね。しっかりとコクがあるので、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです!
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