目次
13. 小松菜のガーリック炒め
シンプルに、小松菜とにんにくをささっと炒めたひと品。にんにくの香りを移した油でさっと小松菜を炒めます。強火で、短時間で炒めるとシャキっとした食感で緑も鮮やか。あとひと皿欲しいときに、手早く作れるレシピです。
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14. 小松菜とエリンギのグラタン風
小松菜とエリンギを炒めたら、チーズとパン粉をのせてトースターでこんがりと焼きます。チーズをのせたグラタン風にすれば、野菜が苦手なお子さんも食べやすくなりますよ！コーンで甘さをプラスするのもおすすめです。
15. 小松菜の和風あんかけオムレツ
卵で具材を巻くのではなく、具材を卵液に加えてオムレツにします。オムレツの成形が苦手なかたでも作りやすいレシピです！じゃこのうま味と、出汁がきいたあんかけで、とてもやさしい味わい。食べるとほっこりいやされますよ♪
16. たっぷり小松菜の餃子
お野菜が苦手なかたでも、餃子にすればおいしくたくさん食べられますよ♪ ニンニクとショウガでパンチがきいていて、豚ひき肉とオイスターソースのうま味もたっぷり。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです！
17. 肉巻き小松菜の味噌てりやき
Photo by macaroni
豚ロース肉で小松菜を巻いて、味噌ベースのてりやきにしました。こっくりとした味わいで、ごはんも進みます。冷蔵庫で3日間保存が可能なので、作り置きにもおすすめ！形が決まっているのでお弁当にも入れやすく、彩りとしても活躍してくれますよ。
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18. 定番！基本の小松菜のおひたし
Photo by kii
お醤油をかけるのがおひたしではありません！浸し地にひたすから「おひたし」なのです。こちらのレシピでは、出汁、醤油、みりんで作る浸し汁に、ゆでた小松菜を浸して作ります。シャキシャキの小松菜に、じゅんわりと出汁がしみこみますよ。やさしくて上品な味わいは、副菜にもピッタリです。
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