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7. 【日曜日】〜コンセプトは旅館風〜
お休みの日は、いつもより少しだけ手間をかけた、旅館風の献立にしてみました。手間といっても調理方法がむずかしいわけではないので、安心して挑戦してみてくださいね。
メイン「レンジでえび入りれんこんまんじゅう」
Photo by macaroni
調理時間：20分
和食店や旅館のコース料理に出てくるような、えび入りれんこんまんじゅうのあんかけをメインにしてみましょう。れんこんをすりおろしてレンジ加熱するだけなので、作り方は意外と簡単。朝からちょっと特別な気分を味わえる料理です。
和食店や旅館のコース料理に出てくるような、えび入りれんこんまんじゅうのあんかけをメインにしてみましょう。れんこんをすりおろしてレンジ加熱するだけなので、作り方は意外と簡単。朝からちょっと特別な気分を味わえる料理です。
副菜「切り昆布とにんじん、油揚げの煮物」
Photo by macaroni
調理時間：20分
切り昆布とは昆布を細かく刻んだもので、独特の旨味があるのが特徴です。乾燥させたものを水で戻して、にんじんや油揚げと一緒に煮物にするレシピ。甘めのつゆが染みこんだ切り昆布や具材がおいしく、ごはんによく合います。
切り昆布とは昆布を細かく刻んだもので、独特の旨味があるのが特徴です。乾燥させたものを水で戻して、にんじんや油揚げと一緒に煮物にするレシピ。甘めのつゆが染みこんだ切り昆布や具材がおいしく、ごはんによく合います。
汁物「旨味がしっかりあるきのこ3種のみそ汁」
Photo by macaroni
調理時間：15分
みそ汁にしめじとしいたけ、えのきだけを入れます。きのこは香りと食感だけでなく、良いだしが出るので汁物の具材にもってこい。それぞれの異なるだしと風味が渾然一体となって、みそ汁の味わいがよりおいしく感じるはずです。
みそ汁にしめじとしいたけ、えのきだけを入れます。きのこは香りと食感だけでなく、良いだしが出るので汁物の具材にもってこい。それぞれの異なるだしと風味が渾然一体となって、みそ汁の味わいがよりおいしく感じるはずです。
おいしい朝食で1日のスタートを。
忙しい朝でもしっかり作って食べたい方には特にオススメな、1週間分の献立をご紹介してみました。メインに使う食材だけでも卵・お魚・お肉・お豆腐……と種類が幅広く、バランスよく食べられそうでしたね。バターやパンをよく使う洋食よりヘルシーなのも、和食のいいところです。
体が喜ぶおいしい朝ごはんで、素敵な1日をはじめてみてはいかがでしょう。調理方法も焼き物・煮物・火は不使用……と多彩なので、毎日でも飽きが来ませんよ。
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