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副菜「フライパンで作る焼きなすの煮びたし」
Photo by macaroni
調理時間：20分
フライパンで焼いたなすを、煮びたしにするレシピです。高野豆腐の卵とじと同じく煮物なので、どちらがメインか副菜かの区別なく、つゆたっぷりでやさしく食べやすいのが特徴。ごはんがいくらでもすすむうえ、胃がもたれません。
フライパンで焼いたなすを、煮びたしにするレシピです。高野豆腐の卵とじと同じく煮物なので、どちらがメインか副菜かの区別なく、つゆたっぷりでやさしく食べやすいのが特徴。ごはんがいくらでもすすむうえ、胃がもたれません。
汁物「簡単に作れるたけのことわかめのお吸い物」
Photo by macaroni
調理時間：5分
メインと副菜ともに、胃に負担をかけないおかずにしたのに、汁物がこってりしていては意味がありません。こちらは、たけのこ水煮と乾燥わかめを具材に、だしを効かせて薄口しょうゆで仕上げる、やさしい味わいのお吸い物です。
メインと副菜ともに、胃に負担をかけないおかずにしたのに、汁物がこってりしていては意味がありません。こちらは、たけのこ水煮と乾燥わかめを具材に、だしを効かせて薄口しょうゆで仕上げる、やさしい味わいのお吸い物です。
3. 【水曜日】〜 ひとひねりあるメニューで脱マンネリ〜
お決まりの和食メニューもいいけれど、ときにはちょっぴり変化が欲しくなりませんか？マンネリ化に先手を打っておきたい水曜日の献立は、定番の和食メニューを少しだけ個性的にした、ひとひねりあるお料理たちの組み合わせです。
メイン「レンジで作る即席の揚げ出し豆腐風」
Photo by macaroni
調理時間：3分
揚げ出し豆腐は、お酒のアテというイメージが強いですが、意外とごはんに合う料理。しかし忙しい朝に油を熱して揚げるなんて、現実的ではないですよね。レシピでは豆腐とめんつゆをレンジ加熱し、天かすをたっぷりかけて代用します。
揚げ出し豆腐は、お酒のアテというイメージが強いですが、意外とごはんに合う料理。しかし忙しい朝に油を熱して揚げるなんて、現実的ではないですよね。レシピでは豆腐とめんつゆをレンジ加熱し、天かすをたっぷりかけて代用します。
副菜「こぶ茶と和えるセロリの浅漬け」
Photo by macaroni
調理時間：10分
揚げ出し豆腐の代用だとしても、天かすが揚げ物であることに変わりありません。そんな場合は、副菜にさっぱりしたものを合わせましょう。独特の香りと風味、シャキシャキした食感のセロリをこぶ茶で和え、浅漬けにするひと品です。
揚げ出し豆腐の代用だとしても、天かすが揚げ物であることに変わりありません。そんな場合は、副菜にさっぱりしたものを合わせましょう。独特の香りと風味、シャキシャキした食感のセロリをこぶ茶で和え、浅漬けにするひと品です。
汁物「れんこんとにんじんの根菜みそ汁」
Photo by macaroni
調理時間：10分
以上の献立には、みそ汁とお吸い物のどちらでもOK。メインおかずに野菜が入っていないので、根菜入りのみそ汁はいかがでしょうか。レシピではれんこんとにんじんを具材にしますが、大根やごぼうなどの根菜でもかまいませんよ。
以上の献立には、みそ汁とお吸い物のどちらでもOK。メインおかずに野菜が入っていないので、根菜入りのみそ汁はいかがでしょうか。レシピではれんこんとにんじんを具材にしますが、大根やごぼうなどの根菜でもかまいませんよ。
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