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副菜「レンジで ひじきの煮物」
定番の常備菜でもあるひじきの煮物を、電子レンジで気軽に手早く作れるレシピです。ひじきの戻し時間が気になるときは、芽ひじきを使えば5分程度で済みますよ。水と一緒に電子レンジで加熱すれば、2～3分ほどで戻すこともできるので試してみてくださいね。
汁物「じゃがいものみそ汁」
Photo by macaroni
心の底からホッとするような、ほっくりじゃがいもと甘いたまねぎたっぷりのおみそ汁です。ワカメのツルツルとした舌ざわりや磯の香りがアクセントになり、ボリュームがあっても、飽きることなくペロリと食べられます。
6. 【土曜日】〜じんわりとサッパリのメリハリを効かせて〜
和食朝食の6日目は、やさしい味わいの煮物や汁物と酸味をきかせた酢の物で、メリハリの効いた献立に。お酒を飲んだ次の日でもススッと食べたくなるようなお料理内容です。
メイン「フライパンで ちくわと薄切り大根の煮物」
大根と練り物を合わせた、おでん風の煮物です。7～8mmくらいの厚さに切りそろえるのが、火の通りにくい大根を短時間でもやわらかく煮上げるためのポイント。めんつゆ使用で、味付け楽ちんです。
副菜「火は使わず きゅうりの酢の物」
アツアツの煮物に合わせるのは、ポリポリきゅうり・ツルツルちくわ・シャキシャキみょうがの食感が楽しい、酢の物です。卵も入っているので見た目も綺麗ですね。
汁物「お鍋で のりにゅうめん」
たくさん入れたのりが嬉しい、香りと旨みがあふれるひと品です。にゅうめんに入れる素麺はゆで時間が短く、煮立てたおつゆに入れるだけで作れるのも朝食向きな理由。分量を増やせば主食としても食べられるので、万が一お米を炊き忘れてしまったときにも役立ちます。
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