目次
トマト酢の材料（4人分）
・大き目のトマト……2個
・酢……150cc
・はちみつまたは砂糖……大さじ1～2杯
・塩……小さじ2杯
※はちみつや砂糖の量はお好みで調整してください。
トマト酢の作り方
1. トマトを切る
トマトを角切りにします。
2. トマトを漬ける
調味料を混ぜて清潔な容器に入れ、トマトを入れて漬け込みます。冷蔵庫で半日程度おけばできあがりです。
▼容器の消毒方法はこちらの記事で
トマト酢の人気のアレンジレシピ5選
1. 見た目もかわいい！ミニトマトの酢漬け
ミニトマトの彩り鮮やかな酢漬けのレシピです。ミニトマトは串で穴を開けることで、甘酢が染み込むやすくなります。このまま初期たくにおいてもきれいなので、ぜひ透明な保存瓶に入れてみてくださいね。
2. なすとミニトマトの和風マリネサラダ
Photo by macaroni
レンジもコンロも必要なし！なすを切って水気を取ったら、合わせ酢で和えるだけであっという間にできあがり。漬け置くとさらに味が染み込みますよ。保存容器に汁ごと移して漬け時間を長くすると味がよく沁み、作り置きもできますよ♪
3. さわやかに♪ トマトとフルーツのビネガードリンク
フルーツビネガーというと作るのがむずかしそうですが……、こちらのレシピはパイナップルとトマトをリンゴ酢に漬け込むだけでとても簡単！フルーツの甘みや酸味が加わるので、トマトが苦手な方にもおすすめですよ♪
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