目次
14. ブロッコリーの梅おかか和え
Photo by macaroni
こちらのレシピ、使うのはブロッコリーとめんつゆ、梅肉、かつおぶしの4つだけ！加熱したブロッコリーにそのほかの材料を和えるだけで完成する簡単レシピです。梅を合わせたさっぱりとした味付けは、暑い日のお弁当にぴったりですよ◎
15. ちくわチンジャオロースー
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お肉の代わりにちくわを使ったチンジャオロースーのレシピです。ちくわはそれだけでも旨みが強い食材なので、冷めてもおいしくいただけるのがポイント。切るときに細さをすべて合わせると、見た目も良く仕上がります。
16. ほうれん草と桜えびの塩ナムル
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桜えびの香ばしさが鼻を抜けるほうれん草のナムルです。ナムルといえば醤油を使うイメージですが、こちらのレシピでは使いません。ごま油、にんにく、塩だけのシンプルな味付けは、どのおかずとも合わせやすいですよ。
17. オクラの煮浸し
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オクラと白だしがあれば作れる煮浸しのレシピです。簡単な料理だからこそ、オクラの下処理は丁寧におこないたいですね。ピーラーで角を削いで中の種をチラ見せすれば、それだけで見栄えがグンと良くなります。
18. はんぺんとブロッコリーのカレーマヨ炒め
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ふわふわのはんぺんとほっくりしたブロッコリーを、カレーマヨソースで炒め合わせたひと品です。カレーマヨなんて聞いただけで、白ご飯とよく合うのが想像できますよね！すこし小さめにカットすれば、お弁当にも入れやすいです。
19. ブロッコリーとうずらのピクルス
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ブロッコリーとうずらの卵を、ピクルス液に漬けておくだけのレシピです。瓶のまま保存するので、煮沸消毒は欠かさずおこないましょう。ブロッコリーは食感を残すため、軽くゆでるのがポイントですよ。
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