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おすすめレシピ
りんごチップス
Photo by macaroni
たくさんりんごが手に入ったら手作りチップスにするのがおすすめ。パリパリに仕上がるように、りんごはスライサーで薄切りにするのがポイントです。レンジで水分を飛ばし、オーブンでカリッとさせたらできあがり。やさしいおやつは、お子さんにもおすすめです。
スティックアップルパイ
Photo by macaroni
春巻きの皮で作るアップルパイはいかがでしょうか？りんごフィリングはレンジだけで作れるため、とても簡単。濃厚なクリームチーズとりんごが格別で、手が止まらないおいしさです。
6. 桃（9月下旬〜10月）
みずみずしくジューシーな桃にはさまざまな品種があり、なかでも多くの品種が旬を迎える最盛期は7月〜8月とされています。最盛期よりも少し遅れて収穫時期が訪れる品種を「晩生種」と呼び、それらは9月下旬から10月の秋ごろに旬を迎えます。
山梨県で栽培されている「金山」や、福島県の「西王母」などが晩生種にあたるので、ぜひ食べてみてくださいね。
山梨県で栽培されている「金山」や、福島県の「西王母」などが晩生種にあたるので、ぜひ食べてみてくださいね。
おすすめレシピ
まるごとジューシー桃のカスタードタルト
Photo by macaroni
カフェのような見た目の贅沢なタルト。桃は丸ごと湯むきして種を取り出し、中にたっぷりカスタードクリームを詰めます。ジューシーな桃とサクサクのタルト、なめらかなクリームのマリアージュを楽しんで♪
7. 柿（10月〜11月）
日本国内でもっとも多く生産されている「富有（ふゆう）」や、種なし柿として近年人気を集めている「平核無（ひらたねなし）」、ほかの柿に比べて出荷が早めの「刀根早生（とねわせ）」など、品種が多く出回っている柿。秋の果物の代名詞とも言えますね。
品種が多いということは、やはり旬も幅広いということ。それでも9月～12月の間にほとんどの品種が収穫時期を迎えるため、「秋が旬の果物」という地位は揺るがなさそうです。
品種が多いということは、やはり旬も幅広いということ。それでも9月～12月の間にほとんどの品種が収穫時期を迎えるため、「秋が旬の果物」という地位は揺るがなさそうです。
おすすめレシピ
柿とクリームチーズのさくとろパイ
Photo by macaroni
生で食べることが多い柿を、パイにアレンジします。柿と相性の良いクリームチーズと合わせると、柿のフレッシュさがより際立ちますよ。パイ生地を包むのが苦手な方は、こちらのレシピのようにオープンパイにすると失敗なく作れます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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