「柿」に含まれる栄養と効果効能！老化対策やきれいな肌作りに

ライター : 椛嶋貴子

管理栄養士

体にいい？果物の柿の栄養成分をチェック

さっぱりとした甘みがあり、そのまま食べても干し柿として食べてもおいしくいただける柿。そんな柿にはどんな栄養が含まれているのかご存じでしょうか？

柿には、食物繊維や糖質のほか、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。柿1個にどれくらいの栄養が含まれているのか、詳しくみていきましょう。

柿の栄養成分表

栄養素	100gあたり	1個（正味180g）あたり
栄養素	柿に含まれる量
カロリー	63kcal	113kcal
たんぱく質	0.4g	0.7g
脂質	0.2g	0.4g
糖質	14.3g	25.7g
食物繊維	1.6g	2.9g
ビタミンA	35μg	63μg
ビタミンC	70mg	126mg
カリウム	170mg	306mg

（※1,2）

柿には食物繊維やビタミンC、カリウムが豊富に含まれていますね。食物繊維は柿1個あたりに2.9g含まれています。また、柿1個あたりにビタミンCは126mg、カリウムは306g含まれていますよ。

柿1個あたりのビタミンC量は、30歳～49歳の一日の推奨量である100mgを超えているので、意識して摂りたいときにはうれしいですね。（※3）

柿の渋み成分は「タンニン」と「シブオール」

柿の渋みはタンニンという成分の収れん作用によって感じられます。渋柿に含まれるタンニンは柿タンニンと呼ばれ、唾液に溶けることで渋みを感じますよ。タンニンは、コレステロール値を下げる作用が期待されています。

また、シブオールという成分も柿の渋みを感じさせる成分で、タンニンの一種です。シブオールはアルコールの分解にはたらくため、二日酔いによい作用があります。（※4,5）

「柿」はダイエットに効果的！カロリーや糖質量も詳しく解説【管理栄養士執筆】 - macaroni

甘くておいしい柿には、ダイエットに役立つ栄養素が含まれていることをご存知でしょうか？この記事では管理栄養士が、柿に期待できるダイエット効果、カロリーや糖質量などを詳しく解説します。食べ過ぎによるデメリットや、一日の目安量もご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

柿の栄養に期待できる効果効能

効果効能

きれいな肌作りに役立つ
血圧を正常に保つ
便秘対策
抗酸化作用

1. きれいな肌作りに役立つ

柿に豊富に含まれるビタミンAには、皮膚の健康を保つはたらきがあります。また、ビタミンCには肌の透明感を維持するはたらきや、シワ対策に役立つ作用がありますよ。

タンニンにはメラニンを生成する細胞の増殖を抑えるはたらきが期待でき、肌を守る作用や肌を白く見せるのに役立ちます。どれもきれいな肌作りには必要な成分ですね。（※4,6,7）