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【炒め物】お酢を使う人気レシピ5選
コクのある黒酢を使う炒め物は、簡単に本格中華の味に。れんこんやパプリカなど食感と色合いが楽しい野菜をたっぷり使って、ボリューミーなひと品に仕上げましょう。
パサつきがちな鶏むね肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると火を通してもやわらかくいただけますよ。
作り置きおかずの人気メニュー、きんぴらごぼうにさつまいもと豚ロース肉をプラス。ごぼうとさつまいもは細切りにして、豚ロース肉は揚げ焼きしてカリカリにするといろいろな食感を楽しめます。
風味豊かな食材をまとめてくれるのは、黒酢ベースのタレ。甘酸っぱい酢豚風の味で、さっぱりした味に仕上がりますよ。
まいたけ、しめじ、しいたけの3種類のきのことアボカドで作るホットサラダは、女性好みの味付け。きのことアボカドがしんなりしたら、ポン酢しょうゆと砂糖、塩こしょうを絡めるだけ。
ほくほくねっとりの食感とさっぱりしたポン酢しょうゆの香りがやみつきのおいしさです。
【焼き物】お酢を使う人気レシピ5選
旨みのある豚バラ肉をさっぱりいただきたいときは、甘酢ダレがおすすめ。豚バラ肉のおいしい脂がなすにしみて、ひと口食べるごとにじゅわっと肉汁があふれます。甘酢の酸味とタルタルソースのコクで、食べごたえ満点。
メインおかずにすれば、ごはんをお代わりしたくなること間違いなしです。
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