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11. 【お酢：100cc】万能ソースに。フレッシュトマトドレッシング
Photo by Junko1005
酢に玉ねぎやオリーブオイルを合わせ、刻んだトマトを混ぜて仕上げるフレッシュなドレッシング。オイルは少しずつ加えると分離しにくくなります。サラダはもちろん、冷製パスタに絡めるだけで手軽におしゃれなひと品が完成します。肉のソースにしても絶品ですよ。
お酢を上手に使い切って、毎日の料理をもっとおいしく
酢は、南蛮漬けやさっぱり煮、ピクルス、甘酢漬けなどに使えば、一度にたっぷり消費できます。加熱すれば酸味がまろやかになり、砂糖や油と合わせれば家族にも食べやすい味わいに。作り置きやドリンクなどにも活用しながら、余りがちな酢を無駄なく使い切りましょう。
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