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ヘルシーでコスパ抜群の豆腐をメインおかずにするレシピです。豆腐はしっかり水切りしてから小麦粉をまぶすと、焼いているときに崩れにくくなりますよ。
タレには玉ねぎがたっぷり。砂糖を加える酢じょうゆの甘辛い味付けは、満足感のあるひと品。給料日前の節約レシピにもおすすめです。
メインおかずにも副菜にもおすすめなのが、鮭の南蛮漬けです。南蛮漬けは揚げるのが面倒なイメージですが、こちらにレシピはフライパンで焼くので油の処理も要らず楽ちんです。
酢じょうゆにレモンを加える爽やかな南蛮酢は、いつもより上品な味わい。鮭と長ねぎは熱いうちに南蛮酢に浸けて味をなじませましょう。
大人にも子供にも人気の照り焼きチキンを、ポン酢しょうゆとはちみつで味つけする簡単レシピ。照り焼きは甘さがあまり得意ではないという方も、ポン酢しょうゆの酸味でさっぱり。レシピではむね肉を使いますが、もも肉でもOK。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。
甘酢あんを使うメインおかずと言えば、カニ玉を思い浮かべる方も多いのでは?おうちで焼くのがむずかしそうですが、強火で円を描くように火を通すとふわふわの卵に。
卵を焼いたフライパンで甘酢を作れるため、洗い物が少なくて済むのもうれしいですね。お好みで干ししいたけやたけのこを加えるのもおすすめです。
【揚げ物】お酢を使う人気レシピ7選
鶏むね肉で作ることの多いチキン南蛮を、鶏ささみでアレンジするレシピです。鶏ささみは筋を取ったら丸ごと1本そのまま揚げるので、切る手間が要らず簡単です。カラリと揚げたら、アツアツの甘酢ダレに浸して絡めましょう。大葉を加えるタルタルソースは爽やかな香りが上品。
中華の定番、酢豚をおしゃれにアレンジしてみませんか?かたまりの豚肉は赤ワインに漬け込むとやわらかく風味豊かに。大きめにカットしてカラリと揚げたら、バルサミコ酢入りのソースで煮絡めましょう。いつもの酢豚とはひと味違う、大人の味を楽しめますよ。
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