目次
19. じゃがいもと菜のみそ風味
レンチンしたじゃがいもと、叩いた菜の花を和えたおしゃれなひと皿です。味付けはみそ・みりんとわさび。わさびはほんのり香る程度で、入れすぎには注意しましょう。あっさりした風味なので、メインディッシュの付け合わせにもおすすめ。
20. ズッキーニのみそチーズ焼き
焼いたズッキーニに、みそだれをかけてチーズで焼くレシピ。ズッキーニとチーズはテッパンですが、その味付けにみそは意外ですよね。手順は簡単ですし、甘めのたれで食べやすく、しかも、おかずにも、お酒のおつまみにもなる便利なひと品です。
冷蔵庫のみそを有効活用!
みそは日本を代表する調味料のひとつです。どこの家庭にもみそは常備しているのではないでしょうか。大豆の旨味と栄養がたっぷりで、みそ汁はじめ、そのまま野菜スティックにディップしてもおいしいですよね。
ただ、現代の食生活においてみそが活躍する場が少なくなっているのも事実。ひとつ買っても使いきれないこともあるのでは。みそは和風だけと思われがちですが、洋風な料理にも合いますよ。アレンジをきかせたレシピで、みそを有効に使いきりましょう。
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