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こうこう
産地と旬
群馬県や青森県が主な産地のりんご「こうこう」。群馬県で誕生した新しい品種です。収穫時期は10月下旬。その頃に成熟します。貯蔵性の高いのも特徴で、翌年の春くらいまではおいしく食べることができます。
食感と味
「こうこう」の果肉はやや固めで、しっかりとした歯ざわりがあります。また、蜜が入りやすいのも特徴。酸味も穏やかなので、甘味を感じられる品種です。香りのよさもなかなかのもの。
紅の夢
産地と旬
「紅の夢」の産地は青森県。まだ新しい品種のため、一般の市場にはほとんど出回っていません。収穫の時期は10月中旬ごろから11月上旬くらいまで。普通冷蔵で収穫後の3ヶ月くらいの間、おいしく食べることができる品種です。
食感と味
しっかりとした果肉で歯ごたえがあるりんご「紅の夢」。甘味がありますが、それ以上に酸味が強いのが特徴。また、少し渋味も感じられます。香りは弱め。生食やジュースなどがおすすめですが、収穫時期を遅らせると蜜入りになり、生食に向いた味わいに。果肉が赤い色をしています。
弘大みさき
産地と旬
青森県の弘前大学で誕生した新しいりんごの品種「弘大みさき」。商品名は「曙（あけぼの）みさき」といいます。まだ市場にはあまり出回っていません。袋をかけて栽培するとほんのりピンクの曙色に。袋なしで栽培すると黄緑になり、若干甘味が強くなる品種です。
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