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つがる
産地と旬
「ふじ」に次ぐ国内生産高を誇る「つがる」。産地は青森県が全国シェア55％、長野県が24％くらいです。収穫時期は9月初旬から始まって下旬ごろまで。食べごろの旬は、9月中旬から10月中旬までと言われています。
食感と味
「つがる」は、果肉がやわらかく、多汁なのが特徴。香りはやや弱めですが、酸味の少ない甘口の味わいとジューシーさがすばらしい品種です。シャキシャキとした歯ざわりで、食べやすいりんごです。
王林
産地と旬
「りんごの中の王様」という意味の名前がついた「王林（おうりん）」。王林がもっとも多く作られているのは青森県で、全国シェア76％を誇っています。長野県、岩手県でも生産されています。食べごろは、11月中旬ごろから翌年2月ごろまでです。
食感と味
「王林」の果肉は、やや固めで緻密、そして多汁です。酸味は弱めで強い甘さが引き立ちます。そして香りも特徴的です。かじるとザクッと音がして歯ごたえあり。甘味が強いわりにさっぱりとしているので、口のなかに甘さが残らず、クセのない品種です。
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