煮るだけ簡単。りんご煮の作り方

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調理時間 30分

甘酸っぱい香りとシャキシャキした食感がおいしいりんご。砂糖を加えて軽く煮ると、くたっとやわらかく、やさしい味わいの「りんご煮」になります。そのままおやつとして食べられるほか、パンにのせたりヨーグルトに添えたり、アレンジは自在に広がりますよ。

「りんご」を食べ過ぎるとお腹を壊す……!? 一日に食べてよい量も解説

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材料（4人分）

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りんご 1個
レモン 1/2個またはレモン果汁大さじ1
砂糖 50g
水 200cc

きれいにおいしく作るためのコツ

レモンはなくても作れますが、入れるとりんご煮の色がきれいに仕上がります。また、酸味で味が締まって、りんごの風味がぐっと引き立ちますよ。酸味や甘味のあるりんごを使う場合は、レモンはなくてもよいでしょう。

【全12品種】違いがわかる！「りんご」の特徴や旬を知ろう

スーパーでよく見かける「ふじ」は、赤い色合いから甘そうに思えます。しかし青りんごや黄りんごなどにも甘味が強く果汁たっぷりな品種も。それぞれを比べてみると味や食感に違いがありますよ。この記事では、紅りんご、青・黄りんご別に12種類の品種をご紹介します。

作り方

1.りんごを切る

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りんごは皮を剥いて芯をとり、12～16等分にします。お好みでさらに小さく切ってもよいでしょう。

2.りんごを煮る

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鍋に1、水、砂糖、レモンを入れて、中火にかけます。煮立ったら弱火にして、15～20分ほど煮ます。

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煮汁が少なくなり、全体がしんなりして透明感が出てきたらできあがり。りんごの形が崩れてしまっても問題ありません。粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存しましょう。

りんご煮（コンポート）のおすすめ活用レシピ5選

1. 簡単！のせて焼くだけのりんご煮パイ

出典：

人気のアップルパイが簡単に作れるレシピです。カットした冷凍パイシートに、りんご煮をのせて焼くだけ。面倒なパイ生地作りの手間がありません。食べたいと思ったときにさっと作れますよ。

グラニュー糖をかけて焼くと、表面がカリカリッとし歯ざわりが良くなります。アイスクリームを添えて食べるのもおすすめですよ。

レシピはこちら｜ E・レシピ

2. 相性抜群。りんごのコンポート入り紅茶ゼリー

出典：

冷たいスイーツがお好みなら、りんごのコンポート入り紅茶ゼリーはいかがでしょうか。りんごと紅茶は相性抜群ですよ。りんご煮をカットして器に入れ、紅茶ゼリーを上から流します。紅茶ゼリーはさっぱりとして、りんごの風味がほんのり香るフルーティーな味わい。食後のデザートにぴったりです。

レシピはこちら｜ E・レシピ

3. ホームベーカリー使用。りんご煮入りちぎりパン

出典：oceans-nadia.com

りんご煮はパン生地に入れて焼き込んでもおいしいですよ。このレシピはホームベーカリーを使い、生地のこねと一次発酵を済ませるのでお手軽。分割したパン生地にりんご煮を包んで、型に並べて焼き上げます。

ふんわりしたパンの中から、甘いりんご煮がじんわり。1人分のサイズにちぎりやすく、手土産にも向いていますよ。

レシピはこちら｜Nadia

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そのままでもアレンジしても。りんご煮を作ってみて