ジョナゴールド

産地と旬

「ジョナゴールド」の国内産地は、おもに青森県。全国シェア約81%を誇っています。収穫時期は10月上旬から約1ヶ月間。食べごろの旬の時期は、10月下旬から12月ごろまでとなっています。

食感と味

「ジョナゴールド」の果肉は、固くて緻密でシャキシャキした食感を持っています。甘さと酸味のバランス感覚にすぐれている味わい。サラダをはじめとして、軽く煮た料理やお菓子などにも使えるりんごの品種です。

紅玉

産地と旬

「紅玉」の主な産地は青森県。ついで長野県、山形県と続き、この3つの県で全国シェアの約9割を占めています。収穫時期は9月下旬くらいから。出荷のピークは10月から11月上旬くらいまで。この時期が旬の季節となっています。

食感と味

「紅玉」の果肉は緻密でしまりがあるのが特徴。そのため、煮込んでも煮崩れしません。甘みは十分にあり、それ以上に酸味もしっかりとしています。また、香りも豊かな品種。アップルパイなどを作るときにもぴったり。
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