りんごの選び方

おいしいりんごは色や形、重さなどで選別できます。

おいしい紅いりんごは、全体が赤く色づいていて、底の部分が黄色やオレンジ色をしています。軸はしっかりと太く、そのまわりや底のくぼみが深くなっています。選ぶときは、これらの特地とあわせて、皮にハリがあって香りがいいものを選びましょう。また、手に持ってみて見た目よりも重たいというのも重要なポイントです。

「黄色いりんご」は、熟していくうちに黄緑色から黄色になっていきます。それにつれて甘味が増してくれるので、酸味が少ないのが好みなら、より黄色っぽいものを選ぶといいですよ。皮に茶色いのヒビのようなものがあったり、斑点が目立っていたりするのもありますが、それは気にしなくても大丈夫です。

また、りんごの表面を覆っているワックスは自然なろう物質。これがあるおかげで、りんごの鮮度が守られていると考えられています。このワックスはりんごが完熟した証しでもあるので、食べごろのサインとして判断しましょう。

りんごをさらにおいしく食べられるアレンジレシピ3選

食パンにピーナッツバターをのせて、りんご、ナッツ、マシュマロをのせて焼くひと品です。りんごは薄くスライスした方が、熱が通りやすいですよ。シャキっとした食感がお好みの方はあえて厚めに切ってもいいですね！濃厚なピーナッツバターとりんごの酸味を、ぜひトーストで楽しんでください。

お家にある材料とりんごを混ぜて焼くだけの、簡単なりんごのプリンケーキです。カスタードクリームのような甘くて濃厚な味わいが特徴です。熱くても、冷たくてもおいしく食べられますよ。小さめの型に入れて焼けば、プレゼントにもできそうですね。

芯の部分に、蜂蜜とブリーチーズがたっぷり入っている焼きりんごです。ブリーチーズはカマンベールのような白カビチーズ。マイルドでもちっとした食感が特徴です。蜂蜜とチーズの組み合わせは、やみつきになること間違いなし！

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