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耐熱ボウルに材料を入れ、レンジのみで調理する中華スープ。包丁や鍋が必要ないので、洗い物が少なくて済みます。肉と野菜に春雨を加えるボリューム満点の汁物は、ひと品でもお腹が満たされるので、昼食や夜食にもぴったりです。
3.【食べすぎた翌日は】野菜多めのあっさり献立
しいたけの旨味は、甘酸っぱいマリネ液によく合います。さっぱりしているので、食欲がないときでも箸がすすむレシピです。カラフルな色合いのマリネは、おもてなしメニューとしても喜ばれるでしょう。しいたけではなく、エリンギで作ってもおいしいですよ。
鶏ひき肉に木綿豆腐を合わせるロールキャベツは、肉だねがやわらかくなり、子どもやお年寄りでも食べやすいでしょう。和風ベースのあっさりとした味付けなので、体調が悪いときでも箸がすすみます。ロールキャベツの旨味たっぷりのスープも至福の味ですよ。
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