リピ買い確定！業務スーパー「オクラスライス」

Photo by 菅智香

業務スーパーで販売されている冷凍の「オクラスライス」は、価格が安い分、大容量で販売されています。「1袋使い切れるか不安」「和えるだけで副菜ばかり」と悩むかもしれませんが、この記事を読めばそんなお悩みも解消できます。

業務スーパーに週1回5年間通い続け、テレビにも出演したことのある筆者が、「オクラスライス」の魅力やおすすめレシピをご紹介します。

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業務スーパーの冷凍オクラは、あらかじめスライスされており、包丁を使わずに手軽に調理できるのが魅力。生のオクラに比べると、冷凍オクラスライスは水分を含んでいるため、やわらかい食感です。生のオクラのように歯ごたえを残すのはむずかしいですが、その分味がなじみやすいという利点があります。

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・内容量……500g
・価格……203円（税込）
・原材料名……オクラ
・原産国……中国

栄養価（100gあたり推定値）
・エネルギー……30kcal
・たんぱく質……2.0g
・脂質……0g
・炭水化物……6.0g
・食塩相当量……0.04g

冷凍オクラスライスの解凍方法

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冷凍オクラスライスは、炒め物や汁物に使う場合は、解凍せずそのまま調理するのがおすすめです。

和え物に使う場合は、解凍してから調理しましょう。鍋にお湯を沸かし、冷凍オクラスライスを入れて、さっとゆでたらすぐにザルに上げてください。ゆですぎると水っぽくなってしまうので、加熱しすぎには注意しましょう。

おすすめレシピ③「豚肉とオクラのバタポン和え」

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調理時間：5分
火を使わずに作れる主菜レシピです。冷凍オクラスライスは事前に解凍する必要はありません。豚バラ肉とオクラを同時にレンジ加熱するので、短時間で完成！バターのコクとポン酢しょうゆのさっぱりとした風味が合わさり、ついつい箸がのびるひと皿になります。

【材料（1人分）】
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）……100g
・冷凍オクラスライス……50g
・有塩バター……5g
・ポン酢しょうゆ……大さじ1杯

【作り方】
1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
2. 耐熱皿に豚バラ肉を広げてのせ、その上に冷凍オクラスライスを広げてのせる
3. ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する
4. ラップを外し、有塩バターを加えて溶けるまで混ぜる
5. ポン酢しょうゆを和え、粗挽き黒こしょうをかけて完成

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