目次
24. クレームブリュレ
こんがりと焼けた表面をスプーンでパリッと割れば、中からとろ～りなめらかなクリームが現れます♪ ガスバーナーがない場合は火であぶったスプーンを表面にあてるかグリルで焼くのがおすすめです。
25. ティラミス
むずかしそうなイメージのあるティラミスは、カステラを使えば簡単♪ カステラにコーヒーを染み込ませてほんのり苦味と風味をつけます。層が見えるようにガラス容器で作るとよりおしゃれに見えますよ。
お家でフルコースに挑戦！簡単フレンチレシピ5選
26. たっぷり野菜のテリーヌ
Photo by macaroni
お家フルコースのトップを飾るにふさわしい、彩り鮮やかなテリーヌ。作るのがむずかしそうですが、実は下ゆでした野菜を、コンソメ入りのゼラチンで冷やし固めるだけのお手軽なメニューです。野菜の味が引き立つようにキリッと冷やしてサーブしましょう。
27. きのこたっぷりスープ
Photo by macaroni
きのことベーコンで作るクリームスープは味わいにコクが出て、食べ応えもあります。具材を炒めて2〜3分煮込むだけと短時間で作れるのも魅力。焦げ臭さが出ないよう火加減にだけは注意しましょう。きのこは数種類を組み合わせると旨味が増し、食感の違いも楽しめます。
28. 白身魚のバルサミコソテー
白身魚ソテーにバルサミコ酢を使うと一気にフレンチ風に。しょうゆやはちみつとあわせてレンジで加熱するだけで、お手軽にソースが完成。レシピでは真鯛を使っていますが、スズキやひらめ、タラなどでもアレンジ可能です。
29. 桃と赤ワインのグラニテ
桃のコンポートで作るグラニテは、赤ワインの香りがふわりと広がります。桃は刻まずに半分にカットして煮るのがポイント。粗熱が取れたらほどよい大きさにカットして凍らせましょう。ヨーグルトや生クリームを添えると、お店のような見た目と味わいに。
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