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3. パイシートをアレンジして作る、コーヒーエクレア
シュー生地を作るには少し手間がかかりますが、冷凍のパイシートを使ってお手軽に生地を作っています。鍋で煉り合せる工程もなく電子レンジを使うので、火を使わずに作れますよ。シュー生地が焼けたらコーヒークリームをたっぷりと入れ、表面にはコーヒーフォンダンでコーティングしてできあがり。ほろ苦い大人のエクレアです。
4. くるくる巻くだけ。ミニチョコクロワッサン
パイシート、板チョコ、卵黄で作るミニチョコクロワッサンのレシピです。こちらはパイシートを細長い三角形に切り、板チョコを1かけら置いてくるっと巻き込んで成型します。パン生地を作るのはちょっと大変ですが、これなら簡単に作れて楽ちんですよ。おやつや朝食にどうぞ。
5. 具材やソースはお好みでOK。和風ピザ
パイ生地はそのままピザにしてもおいしいんです。こちらのレシピはパイシートの縁の部分を1cmほど折り曲げ、フォークで穴をあけてピザの土台にしています。じゃがいも、しらす、チーズをのせた和風ピザですが、具材やソースはお好みでOK。サクッと軽いパイ生地ピザはいかがでしょうか。
6. ワインにぴったり。焼ききのこぎっしりキッシュ
パイ生地を使った食事系のレシピというと、キッシュが人気ですね。こちらは焼ききのこがたっぷり入ったキッシュです。オーブンで焼いて水分が飛んだきのこは、旨味も香りも凝縮しています。スキレットに敷いたパイ生地に詰めて焼くと、ワインにぴったりなおつまみのできあがりです。
7. 食事にもおやつにもOK。ひき肉たっぷりオープンミートパイ
Photo by macaroni
最後にご紹介するのは、手軽に食べられて食事にもなるミートパイのレシピです。丸く型抜きしたパイシートに、野菜と一緒に炒めたひき肉をたっぷりのせてオーブンで焼き上げています。トマトやチャービルをトッピングすれば、見た目もかわいくなっておもてなしやパーティーなどのイベントにぴったりですよ。
スイーツからお食事系まで♪ パイ生地を使った料理を作ろう
パイ生地を上手に作るには、やはりコツがあります。3つのポイントをチェックしながら作れば、ご家庭でもサクサクした食感のおいしいパイができますよ。
普段はあまりパイを食べない、という方も、パイはスイーツ系だけではなくお食事系のメニューにもなります。満足感もあっておしゃれなレシピも多いので、パイ生地を作っていろいろな料理に挑戦してみてくださいね。
▼スポンジやタルト生地も市販ではなく手作りしてみませんか？
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