おもてなしにも!HMで作るおしゃれなキャロットケーキ&人気レシピ5選

キャロットケーキの作り方をmacaroni動画でご紹介します。焼き上がったケーキにチーズフロスティングを塗るため、一見するとキャロットケーキとはわかりません!見て満足、食べてびっくりできるケーキです。ほかにも5つ、キャロットケーキのレシピをご紹介します。

2019年2月26日 更新

ホットケーキミックスで簡単!キャロットケーキのレシピ

材料(5人分)

・にんじん……1本
・卵……1個
・砂糖……30g
・ホットケーキミックス……150g
・サラダ油……大さじ2杯
・シナモンパウダー……小さじ1/2杯

チーズフロスティング

・クリームチーズ……70g
・粉糖……50g

トッピング

・クルミ……適量
・ミントの葉……適量

下ごしらえ

・オーブンを170℃に予熱します。
・クリームチーズは常温に置き、やわらかくしておきます。
・にんじんは皮をむきます。

作り方

1. にんじんはすりおろします。

2. ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて泡立て器で混ぜ、すりおろしたにんじん、ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加えてさらに混ぜます。

3. 紙のマフィンカップに1/5量ずつ流し込み、170℃のオーブンで35分焼きます。粗熱が取れたら、カップからはずします。

4. ボウルにクリームチーズ、粉糖を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせ、チーズフロスティングを作ります。

5. パレットナイフを使い、チーズフロスティングを3に塗ります。お好みでクルミ、ミントをトッピングして完成です♪
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migicco

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